312 ANNALRS DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Matières minérales par hectolitre. 



78 80 137 MOYENNE. 



Silice 0,656 0,305 0,391 0,450 



Chlore 0,278 0,104 0,195 0,192 



Acide sulfiirlqiie . . 2,085 0,126 0,156 0,789 



Acide phosphoriqiie . 0,1,86 0,305 0,470 0,321 



Ohanx 2,181 0,450 0,470 1,034 



Magnésie 0,230 0,102 0,145 0,159 



Potasse 0,652 0,599 0,92S 0,726 



Soude 0,061 0,037 0,175 0,091 



Oxyde de fer. . . . 0,063 0,124 0,410 0,199 



6,391 2,152 3,340 3,951 



A déduire iiour chlore 0,061 0,022 0,040 0,G'il 



Gendres pures . . . 6,330 2,130 3,300 3,920 



Cendres brutes. . . 6,540 2,280 3,360 4,060 



Azote 0,360 0,510 1,160 0,077 



La valeur de ce dépôt comme engrais sera par heclolitre : 



Acide phosphorlqne 0''8,321 à 0,39 R. = 0,125 R. 



Azote ,677 à 1,20 = 0,S12 



l'otasse ,726 à 0,50 = 0,363 



1,300 R. 



c'esl-à-dire une valeur plus de trois fois supérieure à celle de la vi- 

 nasse. 



Suivant la marche de la fermentation et le temps pendant lequel 

 on laisse séjourner le vin dans les citernes avant la distillation, ce 

 dépôt se tasse et devient plus ou moins cohérent. Il ne serait pas 

 impossible d'en fabriquer des tourteaux d'un transport facile et 

 d'une richesse assez élevée. 



Nous avons mélangé de cette matière contenant environ 25 à 30 

 p. 100 de matières solides avec le huitième de son poids de chaux; 

 après le mélange, le magma fdtre assez bien à liMvers une toile de 

 filtre-presse pour en faire un tourteau contenant environ 50 p. 100 

 de son poids d'eau; desséché à l'air ce tourteau contient 90 p. 100 

 de malièrc sèche. vSa richesse en azote est de 1.37 p. 100 quand il 

 contient 50 p. 100 d'eau et 2.30 quand il n'en contient plus que 

 10 p. 100. 



