RAPPORT SUR LES TRAVAUX DE l'iLE MAURICE. 313 



L'azote p. 100 de la matière sèche du dépôt était de 3.60 p. 100, 

 dans celle du tourteau pressé elle élait de 3.38 p. 100, déduction 

 faite du poids de chaux ajouté. 



Culture de la pomme de terre. 



Bien que la culture de la pomme de terre soit à peu près le mo- 

 nopole exclusif de la petite propriété, son importance est loin d'être 

 négligeable, puisque en dehors de la production locale il en est im- 

 porté de l'extérieur, suivant les années de 401000 à 900000 kilogr. 

 pour une valeur de 30 000 à 70 000 roupies représentant avec un 

 rendement de 5 000 kilogr. à l'arpent une surface de 80 à 180 

 arpents. 



La pomme de terre vient à peu près sous tous les climats de l'île, 

 aussi bien dans les localités humides que dans les plus sèches lors- 

 qu'on peut l'irriguer suffisamment; la principale condition pour ob- 

 tenir une récolle satisfaisante est d'ameublir le terrain pour que les 

 tubercules puissent se développer avec facilité. 



Cette culture pourrait donc prendre une certaine extension et 

 serait souvent très rémunératrice même pour la grande ou moyenne 

 culture. Les rendements que l'on peut en obtenir sont évidemment 

 bien inférieurs à ceux auxquels on est habitué dans d'autres con- 

 trées, mais il faut également convenir que les prix sont beaucoup 

 plus élevés ici, et compensent jusqu'à un certain point l'infériorité 

 des rendements. 



La qualité des tubercules récoltés dans l'île ne laisse rien à désirer 

 et est au moins égale sinon supérieure à celle des pommes de terre 

 importées d'Australie et de Dourbon. 



L'île de la Réunion nous envoie des pommes de terre pendant 

 toute l'année, et quoi(ju'on fasse, cette impoitntion ne pourra ja- 

 mais être réduite à néant par le développement de la culture locale. 



Nous ne connaissons pas les conditions culturales de la Réunion, 

 mais il est plus que probable que les pommes de terre qui nous sont 

 envoyées fraîches pendant toute l'année se cultivent dans des loca- 

 lités élevées où les conditions climatériques sont très différentes des 

 nôtres ; et, c'est au moment où nos conditions culturales ne nous 



