ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 195 



que les quantités d'azote correspondant à la chair formée sont 

 toutes inférieures aux quantités d'azote disparues d'après la slati- 

 (|ue ci-dessus. Les différences entre l'azote digéré et l'azote rendu 

 paraissent donc trop fortes dans tous les cas; cela provient, à coup 

 sûr, pour une bonne part, des pertes importantes subies par les 

 urines et les fèces, qui ne nous permettent que d'obtenir des mi- 

 nima pour l'azote éliminé. 



Bien que nous ayons pu quelquefois retrouver sous ses diverses 

 formes presque tout l'azote digéré par nos chevaux, il nous reste 

 encore à améliorer nos moyens de recherches, de manière à faire 

 disparaître les anomalies signalées plus haut ou à en faciliter l'in- 

 terprétation. 



STATIQUE DE L'eAU. 



Des deux termes dont se compose la statique de l'eau : eau con- 

 sommée et eau rendue, nous ne pouvons exactement apprécier que 

 le premier, en pesant la boisson et en dosant l'eau contenue dans les 

 aliments. L'eau rendue dans l'urine et les fèces est également déter- 

 minée, mais nous ne pouvons pas évaluer directement l'eau perdue 

 par la voie pulmonaire et par la transpiration ; l'eau perdue de ce 

 chef ne peut être déterminée que par différence entre l'eau totale 

 consommée et l'eau de l'urine et des fèces : c'est là un inconvénient, 

 augmenté encore de l'erreur possible provenant de l'eau fixée par 

 les tissus ou éliminée de ces mêmes tissus. 



Ces réserves faites, nous réunissons dans le tableau suivant les 

 éléments qui'nous permettent d'établir une statique moyenne jour- 

 nalière de l'eau en y ajoutant les pertes éprouvées par les chevaux 

 pendant le travail ou la marche. Ce tableau ne comprend, bien en- 

 tendu, que les mois où l'urine a été recueillie. 



Tableau. 



