360 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



nilrification qui se produit d'une façon active, il est facilement 

 assimilable. 



L'acide pliosphorique et la potasse sont au contraire très abon- 

 dants; cependant si on ajoute des phosphates et de la potasse, on en 

 constate facilement les bons effets. Cela prouve que ces éléments 

 tels qu'ils se trouvent dans le sol sont peu assimilables. En somme, 

 d'après le résultat de ces analyses, et d'après mes observations, le 

 sol égyptien est assez riche en azote et on lui en restitue une quan- 

 tité presque suffisante par le fumier de ferme et surtout par la cul- 

 ture très répandue du bersim ou trèfle blanc {trifolium alexandri- 

 num) qui est la seule plante fourragère usitée en Egypte : chacun 

 sait que le bersim, comme toutes les légumineuses, fixe l'azote 

 atmosphérique par l'intermédiaire de bactéries et que, d'autre part, 

 son puissant système radiculaire ramène à la surface des éléments 

 presque inutilisables du sous-sol. 



L'acide phosphorique est encore 1res abondant, mais la partie la 

 plus assimilable a dû être enlevée par les récoltes si belles et si 

 répétées de céréales que les Egyptiens ont faites pendant toute l'an- 

 tiquité. Ces céréales étaient presque toutes exportées sur l'Italie. 11 

 faut donc rapporter de l'acide phosphorique sous une forme très 

 assimilable, soit avec des phosphates fossiles, soit mieux encore 

 avec des superphosphates ou des phosphates précipités mais toujours 

 sur des terres couvertes de cultures, pour que les eaux d'irrigation 

 n'en entraînent pas la majeure partie. 



Pour la potasse, nous répéterons exactement la même chose que 

 pour l'acide phosphoi'ique. 



Le calcaire est peu abondant et l'usage modéré de la chaux aurait 

 un heureux effet à la fois physique et chimique sur ce sol très argi- 

 leux, très compact, pénible à cultiver, et qui retient avec force les 

 éléments nutritifs des plantes'. 



Engrais. — Puisque les engrais seuls peuvent maintenir la ferti- 

 lité du sol et peuvent même l'augmenter, voyons quels sont les meil- 

 Ijurs à employer en Egypte par leurs qualités et par leur prix. 



1. C'est pour cette raison que j'ai conseilii^ aux agriculteurs égyptiens Teuiplui des 

 scories qui a été suivi de succès. L. G. 



