SITUATION AGRICOLE ET INDUSTRIELLE DE l'ÉGYPTE. 363 



l 000 kilogr. soit 2 fois et demie plus cher. C'est donc un grand 

 avantage pour l'agriculteur égyptien qui n'est pas trop éloigné du 

 Caire. Cet engrais est fort lourd mais peut encore facilement sup- 

 porter les frais de transport par eau sur le Nil ou les canaux par 

 barques à voiles, frais qui sont très peu élevés. 



Tourteaux. — Les tourteaux sont peu abondants en Egypte quoi- 

 que les plantes qui les produisent y soient très nombreuses, parce 

 (jue les graines ne sont pas traitées en Egypte qui n'a pas l'outillage 

 industriel nécessaire pour en tirer le meilleur parti ; mais elles sont 

 exportées directement sur l'Europe. 



Les tourteaux sont des engrais riches en azote, moins en phos- 

 phates et pauvres en potasse. Depuis qu'on a reconnu leurs qualités 

 nutritives ils sont généralement trop chers pour être employés comme 

 engrais. Lorsqu'ils contiennent encore de l'huile, ils se décomposent 

 très lentement et même peuvent nuire aux semences. 



Gadoues ou boues des villes. — Deux seules villes : Alexandrie et 

 Le Caire, sont assez importantes pour fournir des quantités notables 

 de gadoues. A Alexandrie, où toutes les rues sont pavées, ces boues 

 ont une réelle valeur fertilisante et se vendent régulièrement. Au 

 Caire, où toutes les avenues sont macadamisées et non pavées, elles 

 sont mélangées à beaucoup de terre ^ 



Résidus des abattoirs. — Jusqu'à ces dernières années tous les 

 résidus des abattoirs : sang, débris de viande, os verts étaient perdus 

 et inutilisés. On commence maintenant à en tirer parti et une société 

 pour la fabrication des engrais, ayant à sa tête un chimiste français, 

 en a la concession; elle est décidée à vendre ses produits en Egypte 

 au même prix qu'elle les vendrait en Europe, c'est-à-dire aux prix 

 de nos grands marchés, diminués des frais de transport. 11 faut espérer 

 que les agriculteurs égyptiens profileront de ces avantages et ne 

 laisseront pas exporter des produits qui augmenteraient notablement 

 la fertihté de leurs terres et le poids de leurs récoltes. 



1. Je ferai connaître plus tard la composition des boues de ville d'Egypte dont il 

 a été fait plusieurs analyses à la station agronomique de l'Est. L. G. 



