366 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



si simple, si commode quand on sait le manier, cari! n'a pas d'avant- 

 train et comme on attelle les bœufs qui sont hauts sur pattes par le 

 garrot, il tendra toujours à sortir de terre ; de plus, le versoir retourne 

 la terre toujours du même côté, on ne peut donc tracer le sillon au 

 retour à côté de celui qu'on a tracé à l'aller, ce qu'on fait toujours 

 par habitude et aussi parce que les terres labourables n'ont souvent 

 que peu d'étendue. Il faut donc employer, en Egypte, du premier 

 coup des appareils très perfectionnés, soit les charrues Brabant dou- 

 l)les, remarquables par leur fixité, le réglage, très bonnes pour les 

 labours profonds et les terrains sans pierres, soit des charrues tourne- 

 oreille moins puissantes, pour des labours superficiels, La charrue 

 Oliver tourne-oreille à long timon est bonne mais un peu légère. Il 

 me semble qu'on pourrait fabriquer une charrue moyenne à tourne- 

 oreille avec un âge fortement relevé en col de cygne prolongé par 

 un timon et terminé d'autre part par deux mancherons : un instru- 

 ment ainsi conçu pourrait rendre de grands services à l'agriculture 

 égyptienne. 



Dans les grandes plantations de cannes à sucre de la Daira Sanieh 

 et de M. Suarez, on emploie des charrues à vapeur commandées 

 chacune par deux locomotives Fov^^ler et on en est fort satisfait : le 

 travail est rapide et le labour profond assure aux cannes une belle 

 végétation. Beaucoup de propriétaires égyptiens ayant des terres 

 profondes n'osent pas faire faire des labours profonds avec des char- 

 rues Brabant doubles et deux paires de bœufs, sous prétexte que le 

 sous-sol est souvent salé. Il est bien facile de s'en rendre compte en 

 lavant une petite quantité de terre prise à la profondeur voulue et 

 en faisant tomber une goutte de nitrate d'argent dans cette eau de 

 lavage ; s'il y a une trace de sel, la liqueur se trouble immédia- 

 tement et donne un précipité blanc qui noircit à la lumière : ce 

 réactif est très sensible. Si la liqueur ne se trouble pas, on peut en 

 toute confiance labourer à la profondeur où on a pris l'échantillon 

 de terre. 



Rouleau. — Pour rouler les terres labourées et pulvériser les 

 mottes d'argile souvent énormes, le fellah se sert d'un rouleau pri- 

 mitif formé d'un tronc de palmier ou d'une planche épaisse et lourde 



