368 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



pour les animaux. Dans la même administration, on a substitué à la 

 faucille, des faucheuses et des moissonneuses Johnston qui font le 

 travail d'une façon rapide et économique. 



En terminant ce chapitre nous ferons remarquer que l'Egypte est 

 le pays où la science et la mécanique agricoles sont le plus en retard, 

 et cependant c'est le pays qui en a le plus besoin et oii elles seraient 

 le plus facilement applicables, car en Egypte toute la richesse repose 

 sur l'agriculture et le sol, absolument plat, convient à merveille à 

 l'emploi de toutes les machines agricoles perfectionnées. 



Flore agricole. Principaux végétaux cultivés en Egypte. 



La flore de l'Egypte est relativement pauvre, car le sol a une com- 

 position uniforme et étant absolument plat partout où il est cultivé, 

 il subit à peu de chose près le même climat et les mêmes influences 

 atmosphériques, enfm et surtout parce que rien ne pousse dans le 

 désert. Là où l'eau n'arrive pas il n'y a rien, et là où elle arrive la 

 terre acquiert vite une énorme valeur ; l'homme s'en empare, la 

 cultive et sème des plantes agricoles. Même au milieu des cultures 

 et au grand profit du cultivateur égyptien, il y a peu ou point de 

 plantes adventives, toujours parce que sous ce ciel inexorablement 

 serein la sécheresse amènela stérilité. 



Les digues qui servent de routes agricoles, les terres en jachère 

 ne sont recouvertes d'aucune plante sauvage dont les graines em- 

 portées par le vent iraient germer au milieu des cultures. De là pro- 

 vient la pureté relative des semences égyptiennes, bien que le fellah 

 ne fasse rien pour l'obtenir. 



Je ne m'attacherai pas à faire ici des énumérations sèches, lon- 

 gues, ennuyeuses et forcément incomplètes, je dirai seulement que 

 presque toutes les plantes d'Europe et quelques plantes des pays 

 chauds poussent en Egypte, mais elles ne s'y acclimateront pas com- 

 plèlement : je veux dire par là que si les plantes poussent fort bien 

 pendant les premières années et donnent de beaux produits elles se 

 transforment peu à peu et se rapprochent du type originaire du pays, 

 ou finissent par disparaître, si l'espèce n'est pas indigène. Ce phéno- 

 mène curieux est facile à remarquer pour le colon importé d'Ame- 



