SITUATION AGRICOLE ET INDUSTRIELLE DE l'ÉGYPTE. 369 



rique, pour toutes les plantes et surtout les légumes d'Europe. Le 

 seul moyen d'y remédier consiste à sélectionner constamment les 

 semences et si le type que l'on recherche est originaire d'un pays 

 étranger, il faut en faire venir de temps en temps des semences pour 

 renouvçler l'espèce. 



Avant d'étudier chaque plante en particulier, nous allons examiner 

 l'ordre dans lequel elles sont cultivées. Comme nous l'avons déjà vu 

 au commencement de cette étude, il y a trois saisons et trois cultures 

 différentes correspondant à ces trois saisons : 



Culture chetwi (hiver), octobre-mai ; 



Culture sefi (été), avril-octobre ; 



Culture nili (automne), août-octobre. 



Généralement les terres irrip^uées portent 5 cultures en 3 ans, les 

 terres inondées en portent 7 en 6 ans. Ce n'est que dans les très 

 bonnes terres qu'on peut supprimer la jachère. Les cultures les 

 plus importantes en Egypte par les bénéfices qu'elles donnent aux 

 cultivateurs sont le coton et la canne à sucre : malheureusement, 

 comme ces deux plantes sont très épuisantes, il faut adopter des 

 assolements où elles ne reviennent que tous les trois ans au plus. 

 Avec des engrais puissants et donnés aux plantes à propos, on 

 pourrait adopter un assolement biennal et les faire revenir tous les 

 deux ans. 



Voici les assolements les plus usités. 



1° Pour la Basse-Egypte : 



Ire ANNÉE. 2' ANNEE. 3' ANNÉE. 



Novembre. . ) „, , Novembre. .1^ . Novembre. .)^. 



,, . > Ble ; ., \ Bersim ; ,, . } Fèves : 



Mai . . . . ) ' Mars. ... I ' Mai .... j ' 



Juia . . . .),,.. Avril . . . . ) _ , Juin . . . . ) 



_ , . Mais : „ , . Coton ; ^ , , Jachère. 



Octobre. . . ) ' Octobre. . . ) ' Octobre. . . ) 



Voici d'autre part un diagramme dont les teintes font tout de 

 suite saisir la composition de cet assolement; chaque teinte repré- 

 sente une culture. Les cultivateurs divisent généralement leurs 

 terres en 3 soles pour avoir chaque année du colon qu'ils peuvent 

 vendre, du blé ou du maïs pour leur nourriture, de la paille et du 

 bersim pour leurs animaux. Voici l'assolement adopté sur le Do- 



AN.\. SCJENGE AGRON. — 2" SÉllIE. — 1896. — II. 24 



