SITUATION AGRICOLE ET INDUSTRIELLE DE l'ÉGYPTE. 399 



Les baux sont à court terme, généralement de 3 ans, 6 ans au 

 plus. Avec des baux d'une aussi faible durée, le locataire cherche à 

 tirer du sol tout ce qu'il peut et traite la terre en pays conquis, aussi 

 les propriétaires sont obligés de faire des clauses restrictives : pour 

 les baux de trois ans, les Domaines ne permettent aux fermiers 

 qu'une seule culture d'été, et la Daira Sanieh les oblige à laisser 

 toute la première année la terre en friche. 



La valeur locative des terres est en moyenne de 100 fr. l'hectare 

 dans la Basse-Egypte, de 125 dans la Haule-Égypte pour les cultures 

 autres que la canne, de 200 fr. pour la canne, de 90 fr. dans les 

 terres inondées et non irriguées. 



Pour faire respecter les clauses de location, pour obhger les fermiers 

 à payer régulièrement ou leur confisquer leur bétail s'ils refusent de 

 payer, les grands propriétaires ont un régisseur ou un fermier géné- 

 ral, rarement indigène, généralement européen ou turc. Les Turcs 

 sont peu au courant des nouvelles méthodes de culture, mais ils sont 

 très énergiques, savent se faire respecter et obéir. L'exploitation par 

 régie, par le travail énorme et la surveillance incessante qu'elle exige, 

 est rarement adoptée parles grands propriétaires. Elle estencoreem- 

 ployée par les Domaines, par la Daira Sanieh et par MM. Suarez dans 

 leurs grands teftiches de cannes à sucre dellawandié et de Cheik-Fadel. 



L'exploitation par régie permet d'adopter les nouvelles métbodes 

 de culture intensive, d'améliorer le sol, mais elle coûte souvent fort 

 cher par le coulage et les frais inévitables d'administration. Elle ne 

 convient en Egypte que pour les cultures très rémunératrices qui 

 exigent un capital d'exploitation et des machines perfectionnées. En 

 dehors des plantes industrielles, le fermage est préférable en Egypte, 

 car les fermiers, contrairement à ce qui se passe en France, sont 

 nombreux et paient bien, à condition de les y obliger. 



On paie les ouvriers à la journée, jamais à la tâche, partie en ar- 

 gent, partie en nature. Dans les grands domaines on leur loue des 

 parcelles de terre où ils peuvent cultiver des plantes ou des légumes 

 pour leur subsistance. 



Moyenne propriété. — La moyenne propriété a, en Egypte, bien 

 moins d'importance que la grande propriété. Elle comprend des 



