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terísticas de la prueba de las aguas, y no es buen cocinero el 

 que no conoce su importancia. Es, pues, el agua de lluvia re- 

 cogida en buenas condiciones, el mejor vehículo de transporte 

 de las sustancias reparadoras, y ella la que á la cabeza de las 

 que con menos residuos salinos facilita las funciones^ secreto- 

 rias del organismo, oponiéndose á las obstrucciones viscerales 

 que dan las de rio por sus sales en mas ó en menos, de donde 

 resulta un estado de constipación normal evidentemente per- 

 judicial á la salud. 



"La clave química que también se invoca para clasificar la 

 potabilidad de una agua, es la cantidad de materia orgánica. 

 ¿Cuál es esa cantidad? Que no pase de O, gr. 010. (Lefbrt, Quí- 

 mica hidrológica y otros). Pues sepa el Sr. Lastres que á pesar 

 de la desconfianza que abrigamos de los diferentes procedi- 

 mientos de Boutron y Boudet, con otros autores que les han se- 

 ñalado á las aguas pluviales de París 3?5 hidrotimétricos, y 

 Gerardin les atribuye tal pureza,que dice "ser necesario exami- 

 narlas en grandes cantidades para descubrirles materias extra- 

 ñas é indicios de materia orf/fíwfm"— (Química aplicada á las ar- 

 tes industriales. Tomo 1? pág. 84) — los admitimos con reserva 

 sin mencionarlos en nuestra memoria hasta que no tuviéramos 

 el que nos facilitara nuestra propia experiencia. Efectivamen- 

 te tuvimos el gusto de acompañar á los peritos Dres. Var- 

 gas Machuca y Donoso al examen de las aguas de lluvia 

 que les propusimos, tomando la del algibe del convento de la 

 Merced, de un tinajón, y de la recogida en plena atmósfera en 

 Noviembre último, y por el procedimiento de Mr. Franklard 

 (permang. de potasa) hallamos en las dos primeras O grm. 009 

 y en la liltima O grm. 006 de materia orgánica, y de grados 

 hidrotimétricos 6? 8 en las primeras y 1° 6 enlaiiltima en un 

 litro de acjua. 



"Es pues evidente, que por este otro lado quedan satisfechas 

 las exigencias de la química relativas á la materia orgánica. 

 gPero podrá esa ciencia responder á las muy poderosas que la 

 higiene pide: si esa materia orgánica en descomposición pro- 

 cede del reino animal ó vegetal y sus cantidades relativas? 

 ^Podrá determinar y dar las proporciones relativas exactas 



