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na condición bajo el punto de vista higiénico. El organismo ne- 

 cesita de íap sales calcáreas para el desarrollo y nutrición del 

 sistema huesoso, diariamente pierde cierta cantidad por las 

 orinas; estas pérdidas es preciso reponerlas, y esta reparación 

 tiene lugar sin intermitencia por las sales calcáreas que los ali- 

 mentos y bebidas contienen necesariamente. En apoyo de esta 

 proposición puede citarse la curiosa observación de Boussin- 

 gault acerca del desarrollo del sistema huesoso de un lechonci- 

 to. Determinando con proligidad, por una parte, las propor- 

 ciones de cal contenidas en las aguas y en los alimentos que 

 tomaba este animal, y por otra la cantidad de cal expulsada en 

 las secreciones, pudo comprobar Boussingault que en tres me- 

 ses habia tomado en el agua trescientos cincuenta gramos de 

 carbonato de cal. 



Dupasquier en su obra "Aguas dulces de manantiales y rios," 

 reconoce explícitamente la utilidad de una corta cantidad de 

 carbonato de cal, que sirve á la nutrición de los niños, sumi- 

 nistrando á los huesos un elemento indispensable para su de- 

 sarrollo. También el carbonato de cal en las proporciones de 

 una milésima por litro satura el exceso de acidez del jugo gástri- 

 co, desprendiéndose el ácido carbónico, y formándose unas ve- 

 ces cloruro de calcio ó lactato de cal, bien sea ácido clorídrico 

 ó láctico el que predomine en el estómago en el instante en 

 que se ingiera el agua. Además no solo sirve para neutralizar 

 los ácidos del estómago; Boussingault, en su "Economía rural," 

 ha demostrado todo lo que ayuda á la digestión el bí-carbonato 

 de cal, contribuyendo á activar la respiración, pues sabido 

 es que el lactato de cal es una de las sales que se oxidan mas 

 pronto, quemándose por consiguiente con mayor rapidez, y de 

 ahí lo conveniente que es el introducirla en el torrente de la 

 circulación. 



Las sales de magnesia no determinan accidentes inmediatos, 

 aunque estuvieran en mayor proporción que la que comun- 

 mente acusan los análisis de las aguas potables; al contrario, 

 su presencia es muy útil como lo demuestran el uso de las , 

 aguas magnesianas en ciertas localidades. 



Los sulfatos son perjudiciales en cantidad excesiva, y perte- 



