CULTURE DES FRAISES, 357 



en 1897, année de moyenne récolte, et qu'elle l'a presque doublée 

 (85.7 p. 100 d'augmentation) en 1898, qui peut être considérée, au 

 point de vue des conditions météorologiques, comme une très bonne 

 année. 



J'ai indiqué précédemment que, dans les environs de Paris, la 

 culture du fraisier est aujourd'hui exclusivement localisée sur les 

 points où émergent les sables de Fontainebleau. De plus, on sait que 

 les terres cultivées qui appartiennent à cette formation géologique 

 sont sensiblement uniformes, tant par leurs propriétés physiques 

 que par leur richesse en éléments fertilisants. Ces conditions nous 

 permettent de généraliser les résultats obtenus à Châtenay et 

 d'établir en fait que, dans cette région, l'addition d'engrais chimi- 

 ques, mis au printemps en couverture, est susceptible d'élever dans 

 de grandes proportions les rendements en fraises. 



Pour déterminer quelle a été, sur le rendement, l'influence rela- 

 tive de chacun des éléments fertilisants, azote, acide phosphorique, 

 potasse, il suffit de comparer les excédents de récoltes obtenus 

 respectivement dans les parcelles n° 1, engrais complet, n° 2, sans 

 azote, n" 4, sans acide phosphorique, et n" 5, sans potasse. On trouve 

 ainsi que, par rapport au sol sans engrais. 



L'azote a augmenté la production de 



L'acide phosphorique a augmenté la production de. . 

 La potasse a augmenté la production de 



L'engrais chimique complet a augmenté la production 



de 47.8 85.7 



On voit que chacun des trois éléments fertilisants fondamentaux a 

 une action très marquée sur la production des fraises. On s'étonnera 

 peut-être que le superphosphate ait une si grande efficacité sur le 

 fraisier qui, nous l'avons vu, a des exigences ass'ez faibles en acide 

 phosphorique. Mais il ne faut pas oublier que nous avons alïaire à 

 des terres très pauvres, ne contenant que 0.22 p. 1 000 de cet 

 élément. 



Le tableau suivant résume les quantités d'éléments fertilisants que 



