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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Matières fertilisantes mises en œuvre pour la production de 1 000 kilogr. 



de fraises. 



VARIETES. 



Ouatre-saisons . 

 Président ïhiers. 

 Héricart. . . . 



kilogr. 



10,290 



7,889 

 4,719 



ACIDE 



phospho- 

 l'ique. 



kilogi-. 



4,440 

 2,881 

 l,94.j 



POTASSE. 



kilogr. 



14,480 



12,273 



7,957 



RENDEMEN'l s 



eu frai.ses 

 à l'hectare 

 à l'état frais 



kilogr. 



10,650 

 13,037 

 16,523 



Ces tableaux mettent en relief les très fortes exigences de l'espèce 

 dite des quatre-saisons . Ainsi, pour la production de 1 000 kilogr. 

 de fraises fraîches, elle a élaboré environ 150 kilogr. de matière 

 sèche de plus que le Président Thiers et environ 350 kilogr, de plus 

 que VHéricart. Quant aux matières fertilisantes mises en œuvre, la 

 disproportion est encore plus grande, puisque cette espèce puise 

 dans le sol presque deux fois plus de potasse et plus du double 

 d'azote et d'acide phosphorique que n'en exige VHéricart pour la 

 production d'un même poids de fraises. 



On voit que ces fortes exigences des petites fraises tiennent, en 

 partie à l'abondance des filets produits par cette espèce, filets qui 

 sont sensiblement moins aqueux que ceux des espèces à gros fruits. 

 Dr plus, on sait qu'au point de vue botanique, les fraises ne sont 

 pas de vrais fruits, mais bien des réceptacles hypertrophiés, à la 

 surface desquels sont logés de petits fruits secs, indéhiscents, nom- 

 més akènes. Or, comme nous le verrons plus loin, les grosses fraises 

 hybrides contiennent, relativement à leur poids, peu de ces fruits 

 proprement dits, tandis que les petites fraises des quatre-saisons en 

 renferment de trois à cinq fois plus, ce qui augmente beaucoup leur 

 teneur en matière sèche et en éléments fertilisants. 



Les fortes exigences des petites fraises, jointes aux inconvénients 

 que présente leur récolte, expliquent pourquoi leur culture est au- 

 jourd'hui presque complètement abandonnée et remplacée par celle 

 des fraises à gros fruits, surtout par VHéricart. En eiïct, malgré le 

 prix de vente élevé qu'atteignent toujours les petites fraises, les pro- 



