CULTURE DES FRAISES. 323 



atteindre, rien que pour Paris, le chiffre élevé de 14 millions et demi 

 de francs. 



Plan des recherches effectuées aux environs de Paris. — Peu de 

 recherches ont été faites sur le fraisier. Sans parler des cultures 

 forcées en pots dont il n'est pas question icT, on peut citer plusieurs 

 essais d'engrais etîectués en Allemagne et en Amérique et dans les- 

 quels les auteurs arrivent à des conclusions assez différentes. Ainsi, 

 par exemple, Lierke attribue un rôle prédominant à la potasse et 

 à l'acide phospliorique, celui des engrais azotés étant très faible. 

 Pour J. M. White, ce sont, au contraire, les engrais azotés qui ont 

 une influence prépondérante sur la production des fraises. 



En France, M. Zacbarewicz a étudié la culture du fraisier sous 

 châssis et il est arrivé à cette conclusion que, dans les terres d'allu- 

 vion de la Durance, les engrais azotés ont peu d'action sur cette 

 plante et que ce sont surtout les engrais phosphatés et potassiques qui 

 agissent. Il a ensuite exécuté, en pleine terre, une série d'expérien- 

 ces d'engrais qui promettait d'être très intéressante, mais qui n'a 

 malheureusement pu être terminée parla pesée des fraises, la récolle 

 ayant été presque entièrement détruite par lu grêle. 



Dans ces conditions, il m'a semblé intéressant d'entreprendre une 

 étude assez complète sur ce sujet. 



La culture de la fraise est très rémunératrice, mais elle exige 

 beaucoup de soins et de main-d'œuvre. Les frais d'établissement 

 d'une fraiseraie sont élevés et sa production n'est guère que de trois 

 années. Môme dans les meilleures terres à fraises, la fumure donnée 

 au début agit surtout sur les deux premières récoltes, et, après la 

 troisième, qui est souvent médiocre, le cultivateur se trouve dans 

 la nécessité de retourner son champ pour procéder à une nouvelle 

 plantation. 



On emploie, ordinairement, le fumier de ferme ou de champignon 

 qu'on applique à haute dose, une fois pour toutes, avant la plantation. 

 La durée d'action de cette fumure doit être de quatre années, dont 

 une pendant laquelle les plants se développent, les trois autres sont 

 de production normale. On ne peut songer, au cours de ces trois 

 années de production, à ajouter en couverture un supplément de 



