322 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Nous avons donc pour les arrivtiges par chemin de fer: 



12 810 000 kilogr. à fr. 81 = 10 376 100 fr. 



D'après les statistiques de la vente sur le carreau forain, les prix 

 ont varié de fr. 80 c. à fr. 60 c, soit une moyenne de fr. 70 c. 

 le kilogramme. 



On a donc pour les apports par cultivateurs : 



5 750 000 kilogr. à fr. 70 = 4 025 000 fr. 



La vente des fraises de grande culture expédiées aux Halles de 

 Paris peut se résumer ainsi pour 1899 : 



PBOVENANCE. 



Expédiées par le Midi de la France. . 

 Produites daus les environs de Paris 



Totaux. 



Dans cette statistique, il n'est pas tenu compte des fraises de 

 grande primeur, résultat de la culture forcée et qui arrivent en 

 mars et avril, principalement de Rosny-sur-Seine, Saint-Germain, 

 Versailles et environs. Cette fraise (tout Docteur Morèré) se vend en 

 caisses de 6 à 24 fruits de fr. 50 c. à 4 fr. la caisse. On peut 

 évaluer à environ 200000 fr. par an le produit de la vente de ces 

 primeurs. 



Après les deux grandes saisons dont il a été parlé plus haut, il 

 arrive de Kouen, Bourg-la-Reine, Saint-Cloud, etc., de petites quan- 

 tités de fraises des quatre saisons. Ces arrivages durent de juin à 

 octobre; ils sont peu importants, environ 100 kilogr. par jour. Les 

 prix varient de 2 fr. à 3 fr. le kilogramme, et le chiffre do vente 

 annuelle dépasse rarement 35000 fr. 



En résumé, cette statistique nous montre que la culture de la 

 fraise a pris, depuis un certain nombre d'années, une imporlance 

 beaucoup plus grande qu'on ne se le figure généralement. Nous 

 voyons en effet la vente annuelle de ce produit de la culture potagère 



