DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES 0RG.A.N1QLIES. 15 



Voici les valeurs moyennes obtenues dans ces essais : 



DÉSIGNATION DES BXGRAIS. 



Sang desséché et pulvérisé 



Déchels de cuir en poudre 



Coi'ne en poudre, grillée 



— brute râpée 



Poudrette de Liernu, traitée par le borax . . 

 — non traitée par le borax. 



Poudrette de iictz 



Décheis de laine 



Poudre d\)s brute 



Poudre d'os soumise à la vapeur 



Guano brut du Pérou, traité par le borax. . 



Les grandes différences que ces chiiïi-es dévoilent dans la solu- 

 bilité de l'azote des diverses substances concordent généra lemenL 

 avec les données de la pratique sur l'efficacité des engrais. Elles se 

 trouvent aussi, à peu d'exceptions près, en accord avec les valeurs 

 que j'ai obtenues pour l'aptitude à la décomposition'. 



Parmi les éléments accessoires des matières organiques qui in- 

 fluent sur la décomposition, il y a surtout à considérer les résines, 

 les cires, les graisses et les tannins. La présence des résines est par- 

 ticulièrement importante dans la tourbe. 



La lenteur avec laquelle la tourbe s'altère lient non seulement à 

 l'état peu soluble de ses composés azotés, mais aussi à sa teneur en 

 matières résineuses et tanniques. Les matières résineuses, solubles 

 dans le mélange d'alcool et d'éther, existent souvent en proportion 

 notable et d'autant plus-forte que la tourbe est plus ancienne. Quand 

 ces résines enveloppent la substance organique, elles empêchent 

 l'action directe des facteurs de décomposition, particulièrement 



1 . Dans la poudre d'os traitée par la vapeur il y a relativement moins d'azote dis- 

 sous que dans la poudre brute, parce que les matières azotées, facilement solubles, 

 ont été extraites des os lors du traitement. Cet inconvénient est compensé par certains 

 avantages (pulvérisation plus parfaite et par suite action plus rapide). 



