56 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Ces chiffres montrent nettement que la proluclion d'azote ammo- 

 niacal diminue avec la quantité de sel ammoniacal ajoulé et que la 

 formation d'ammoniaque cesse à partir de certaines limites. 



Si l'on jette un coup d'œil d'ensemble sur les faits énoncés dans 

 ce chapitre, on peut, en négligeant les détails, les résumer en ces 

 quelques lois : 



i" Les acides minéraux et les solutions salines trop concentrées 

 entravent les réactions qui se passent dans V eremacausis {for- 

 mation d'acide carbonique, d'ammoniaque, nitrificalion) et d'au- 

 tant plus énergiqiiement que les doses de ces substances sont plus 

 fortes ; 



2° Une faible alcalinité de li mitière organique favorise V oxyda- 

 tion du carbone et de V azote ; 



3" La présence de bases et de composés ayant ce caractère {alca- 

 lis, carbonates alcalins [ceux-ci à faibles doses], surtout terres al- 

 calines et leurs carbonates) sont, en dedans de certaines limites, 

 indispensables à la nitrification ; 



4" L' oxydation du carbone dans V eremacausis est diminuée par 

 l'addition de chlorures et de sulfates, augmentée au contraire par 

 celle de phosphates et de nitrates, en admettant que la concentration 

 de la solution ne dépasse pas certaines limites, à partir desquelles 

 les sels ont une action nuisible ; 



5" La nitrification s'accélère par l adjonction à petites doses de 

 sulfates et de pJiosphates, tandis que les chlorures, surtout celui de 

 sodium, ralentissent ce processus dans les mêmes circonstances. 



2. — Conditions de la putréfaction. 



L'existence et l'activité des microbes de la putréfaction sont natu- 

 rellement liées à certaines circonstances extérieures qui, par leuis 

 variations, provoquent les phénomènes complexes de celte sorte de 

 décomposition. En premier lieu, il y a à considérer les exigences au 

 point de vue de l'oxygène. Les organismes dont il est ici question, 

 qui comptent parmi les anaérobies proprement dits, comme, par 

 exemple, le Bacillus butyricus, se nourrissent parfaitement sans 

 oxygène; le libre accès de l'air ralentit ou suspend leur végétation. 



