202 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



temps que la proportion relative de rafle et de grains fournis par la 

 dissection de la grappe moyenne. 



Cépage aramon {Hérault). 



DESIGNATION. 



I. n. m. IV. V. 



13 juillet. 29 juillet. 10 août. 26 août. 9 sept. 



grammes. grammes. grammes. grammes, grammes. 



Poids j d'une grappe. 158,00 205,00 338,00 360,00 327,00 

 moyen | d'un grain . 1,18 2,35 3,24 4,00 4,50 



Proportion ( de la rafle 

 centésimale | des grains 



Total. . . 



7.32 



92.68 



5.70 

 94.30 



5.23 



94.77 



3.07 



96.93 



2.39 

 97.61 



100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 



Cépage petit-verdot (Gironde). 



DÉSIGNATION. 



I. 



20 juillet. 



Poids 

 moven 



d'une grappe. 32,03 

 d'un grain . 0,43 



Proportion l de la rafle 

 centésimale) des grains 



Total. . . 



7.54 

 92.46 



u. 



7 août. 



m. 



23 août. 



IV. 



6 sept. 



V. 



25 sept. 



grammes, grammes, grammes. grammes, grammes. 



39,02 

 0,61 



6.31 

 93.69 



49,00 

 0,72 



6.52 

 93.48 



50,50 



0,88 



5.35 

 94.65 



74,00 

 1,35 



2.88 

 97.12 



100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 



Cépage pinot noir {Sa6ne-et- Loire). 



DESIGNATIOl 



25 juillet. 



ir. 



9 août. 



III. 



28 août. 



IV. 



9 sept. 



V. 



23 sept. 



Poids 

 moyen 



grammes, grammes. grammes, grammes, grammes. 



d'une grappe, 

 d'un grain . 



Proportion j de la rafle . 

 centésimale) des grains . 



Total. . . . 



41,00 

 0,52 



4.64 

 95.36 



48,50 

 0,77 



5.00 

 95.00 



82,50 

 0,86 



2.92 



97,08 



88,00 

 1,05 



2.07 

 97.93 



108,00 

 1,28 



1.67 

 98.33 



100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 



A la simple inspection des chiffres qui précèdent, il est aisé de 

 reconnaître l'intensité de l'accroissement progressif de la grappe de 

 raisin prise dans son ensemble. 



Cet accroissement, cependant, nous ne saurions à l'aide de ces 

 données prétendre à en préciser d'une manière absolue la progrès- 



