DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 49 



Du 20 juin au 10 juillet, il s'y forma par kilogramme : 



Carbonate de potasse gf. l 1,5 1 2,5 3 



Azote (sous forme de nitrate) . . . milligr. 8 G2 01 140 180 105 



D'après tous ces chiffres, la nitrification est activée par V addition 

 de petites quantités de carbonate de potasse allant jusqu'à 2.5 p. i 000 ; 

 de plus fortes doses lui sont nuisibles. Le carbonate de chaux et de ma- 

 gnésie influe dans tous les cas favorablement sur la nitrification ; par 

 contre, le carbonate d'ammoniaque en excès l'empêche, comme Wa- 

 RiNGTON l'a démontré. La solution la plus concentrée où ait jusqu'ici 

 commencé la nitrification contenait une quantité de carbonate d'am- 

 moniaque équivalente à 368 milligrammes d'azote. C'est l'influence 

 nuisible d'un excès de ce sel qui empêche les solutions concentrées 

 d'urine de niti^ifier. La présence de l'ammoniaque et de ses sels est 

 surtout un obstacle à la formation des nitrates à l'aide des nitrites. 

 Cette antipathie des organismes nitrifiants pour l'ammoniaque ex- 

 plique la marche de la nitrification dans des solutions ammoniacales 

 relativement concentrées (1 gramme par litre) ensemencées avec un 

 peu de terre. 11 se forme, dans ce cas, de grandes quantités d'acide 

 nitreux; l'acide nitrique n'apparaît que quand la dose d'ammoniaque 

 est notablement diminuée. 



L'eremacausis est fortement influencée par l'addition de sels à la 

 matière en décomposition ; elle se modifie de diverses façons suivant 

 la nature et la proportion du sel. Voici à peu près ce que l'on peut 

 dire jusqu'alors sur cette question : 



Les sulfates semblent restreindre l'oxydation du carbone dans l'e- 

 remacausis ; c'est du moins le cas pour le sulfate de chaux (gypse). 

 Le fait a déjà été constaté par E. Wolff\ qui a trouvé qu'après 

 addition de 200 grammes de gypse par pied cube à du fumier frais, 

 on trouvait, au bout de quinze mois, les quantités suivantes des divers 

 principes exprimées en pour-cent de leur taux dans le fumier frais : 



Fumier frais . . 

 Matière organique 

 Azote 



1. Landwirlhschaflliche Versuchsstationen, 1859, p. 141. 



ANN. SCIlîNCE AGROM. — 2^ SÉRIE. — 1899. — II. 



