162 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



B. — Méthode Ulsch. 



Celte méthode n'est p;is applicable en présence des sels ammo- 

 niacaux. 



Peser 10 grammes. Introduire avec de l'eau dislillée dans un 

 ballon d'un demi-litre. Porter au volume. Introduire 25 centimètres 

 (;ubes de la solution dans un ballon, ajouter 5 grammes de fer ré- 

 duit par riiydrogène et 10 centimètres cubes d'acide sulfurique 

 dilué (I volume d'acide concentré sur ^2 volumes d'eau distillée). 

 Placer le bouchon avec déflegmateur, chauffer à petit feu, écarter 

 la flamme pendant le dégagement des gaz, chauffer encore légère- 

 ment pendant 5 minutes. Introduire le contenu du déflegmateur 

 dans le ballon, puis encore 100 centimètres cubes d'eau distillée. 



Distiller avec environ 3 grammes de magnésie calcinée (ou 30 cen- 

 timètres cubes d'une solution de soude caustique, densité 1 .25), 

 continuer comme le dosage de l'azoLe ammoniacal. 



AZOTE ORGANIQUE 



A. — Méthode Kjeldahl. 



Quantités à peser : 



Sang, corne : 1 gramme; 



Cuir, laine, tourteaux, engrais de poissons : 1^'",5 : 



Poudre d'os : 2 grammes. 



Introduire la pesée dans un ballon. Ajouter, suivant l'importance 

 de la prise d'essai, 10 à 20 centimètres cubes d'acide sulfuri(iue à 

 66° B., renfermant 10 p. 100 d'acide phosphorique anhydre, puis 

 une goutte de mercure (environ 0^"",5) ou 0°',5 à 1 gramme de 

 bioxyde de mercure. Chauffer au moins une heure après la décolo- 

 ration complète. Laisser refroidir et diluer. Ajouter de la lessive de 

 potasse (1 partie KHO + 2 parties H'O) jusqu'à presque neutralisa- 

 tion; introduire 40 centimètres cubes d'une solution contenant par 

 litre 50 grammes de soude caustique et 20 grammes de sulfure de 

 sodium, un peu de pierre ponce ou de limaille de fer. Rincer le 

 col, agiter et adapter à l'appareil à distiller. Toutes ces opéra- 



