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ANN5VLES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



P AV P A V P A V P A V 



Fia. 9. — Variations tlu poids de tanin normal contenu dans les pépins de 100 grains de raisin. 



o.3o 



o.a b 



o.ib - 



o.oà 



AraTnoTi 



Verdot 



Pinot 



PAV 



PA V PA N^PA V 



FiG. 10, — Variations du poids de phlobaphène (anhydride du tanin) 

 contenu dans les pépins de 100 grains de raisin. 



