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à un haut degré l'élaboration saccharine. Mais la comparaison des 

 analyses est une démonstration frappante du rôle absolument ditTé- 

 rent de ces deux bases. 



Il peut sembler étonnant que l'acide phosphorique diminue lorsque 

 la richesse saccharine augmente. Cela paraît être en désaccord avec 

 le rôle qu'on lui fait remplir en culture. C'est lui qui, dans les 

 mélanges fertilisants, a pour mission d'assurer la production des 

 hantes teneurs en sucre. 



Peut-être se localise-t-il plus particulièrement dans les feuilles, 

 dont il abrège l'existence en hâtant la maturité. 



On comprend du reste qu'il suive la potasse dans ses variations, 

 puisque c'est surtout à l'état de combinaison avec cet alcali qu'il 

 pénètre dans les tissus végétaux. 



La magnésie reste en proportion relativement stable, malgré les 

 variations de l'acide phosphorique, ce qui, ainsi que l'a déjà fait 

 observer M. Petermann, ne confirme pas la manière de voir de 

 M. Gorenwindcr, d'après laquelle la magnésie et l'acide phospho- 

 rique seraient absorbés sous fojmede phosphate ammoniaco-ma- 

 gnésien. 



Nous bornons là, pour le moment, nos rapprochements entre les 

 termes comparables des analyses. 



Nous ne nous dissimulons pas tout ce qu'ont d'insuffisant les élé- 

 ments dont nous disposons. 



Nons ne recherchons pas davantage les parts d'influence attri- 

 buables aux conditions essentiellement différentes dans lesquelles 

 ont été obtenues les betteraves analysées. Notre but est une simple 

 constatation matérielle des changements intervenus dans la racine 

 sucrière obtenue dans des conditions diverses, et des relations qui 

 se révèlent entre les proportions respectives des principaux consti- 

 tuants. 



