190 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



amenée, comme la solution précédente, à l'état de sirop. On lui ap- 

 plique alors, pour la séparation du laiiin et de son anhydride, le 

 procédé qui a été décrit plus haut. 



Extrait de la rafle par l'un ou l'autre procédé, c'est avec les 

 mêmes caractères que se présente le phlobophène de la rafle de 

 raisin. 



Au moment où il se précipite dans l'eau, la couleur en est d'un 

 jaune grisâtre (couleur bois), mais en séchant, la coloration se 

 fonce rapidement et atteint, en définitive, le brun clair (couleur 

 cachou). 



Bouilli au contact de l'eau, il se dissout sensiblement, mais il se 

 précipite par le refroidissement; l'eau cependant en relient, en dis- 

 solution et à froid, une petite quantité (jui lui communique une saveur 

 douceâtre. 



H est très soluble dans l'alcool; l'addition de l'eau à la solution 

 alcoolique en détermine la précipitation; il se dissout également 

 dans l'éther; le chloroforme, la benzine, etc., n'ont sur lui aucune 

 action. 



Sa solubilité dans les solutions tanniques est considérable et 

 augmente avec la richesse de ces solutions en tanin; le poids du 

 phlobaphène dissous peut égaler le poids du tanin; mais au contact 

 de ces solutions, il suflît de placer des cordes de boyaux de mouton 

 pour voir le phlobaphène se précipiter rapidement, par suite de la 

 fixation du tanin sur les cordes. 



L'acide chlorhydrique ne le dissout pas. 



Soumis à l'action de la potasse en fusion, il fournit, comme le 

 phlobaphène des écorces, de l'acide protocatéchique. 



Les solutions aqueuses faibles qu'on en peut obtenir donnent, 

 avec le perchlorure de fer, un précipité vert sale, avec l'eau de 

 brome, des flocons jaunes ; l'addition de chlorure de sodium, de chlo- 

 rure d'ammonium aux solutions de phlobaphène en détermine la 

 séparation. 



Soluble dans les alcalis étendus, il peut être séparé des solutions 

 ainsi obtenues par l'addition ménagée d'un acide. 



Les solutions de phlobaphène enfin coagulent légèrement l'albu- 

 mine et fortement la gélatine. 



