CULTURE DES CÉRÉALES EN FRANGE. 441 



aux deux bonnes récoltes de 1898 el de 1899, nous disposons d'un 

 excédent de grain qu'on évalue entre 15 et 20 millions d'hectolitres, 

 et l'accroissement régulier de nos rendements non seulement conti- 

 nuera à couvrir les besoins de notre population, mais laissera dispo- 

 nible une quantité de froment dont nous aurons désormais à chercher 

 le débouché dans les meilleures conditions pour le producteur. 



Avant d'aborder les questions que cette situation nouvelle soulève, 

 il nous faut préciser, autant que le permet l'imperfection de la statis- 

 tique agricole, l'importance numérique de la récolte de 1899 dans le 

 monde, sa répartition et les conditions spéciales à la France, en ce 

 qui regarde l'accroissement des rendements, la diminution des prix 

 et les moyens que le cultivateur doit mettre en œuvre pour contre- 

 balancer cette diminution et sortir victorieux de la lutte qu'a rendue 

 inévitable le développement des communications internationales. 



L'Association nationale delà meunerie française a dressé, d'après 

 les renseignements qui lui sont parvenus des sources les plus sûres 

 auxquelles elle a pu puiser, le relevé ci-dessous de la production 

 du blé dans le monde en 1899 : 



Pays exportateurs. 



Etats-Unis .... 



France 



Russie 



Indes , 



Hongrie 



Roumanie 



Serbie 



Bulgarie, Roumélie . , 



Canada 



Empire oltoman . . , 

 Algérie, Tunisie . . , 

 Egypte. . . . .' . . 

 République Argentine 

 Chili, Uruguay. . . 

 Australie 



Totaux . . . , 

 Contre, en 189S. 



En plus, en 1899 , 



PRODUCTION. 



hectolitres. 



190 000 000 



137 423 G30 



130 000 000 



S5 000 000 



50 000 000 



10 000 000 



3 500 000 



1 1 000 000 

 23 500 000 

 33 000 000 



S 500 000 



4 000 000 

 20 000 000 



9 500 000 

 10 500 000 



741 923 030 

 65G 500 000 



88 423 fi30 



DISPONIBILITES. 



hectolitres. 

 80 000 000 

 20 000 000 

 35 000 000 



4 000 000 

 17 000 000 



2 000 000 



1 000 000 



2 000 000 

 7 000 000 

 4 000 000 

 1 500 000 



500 000 

 IG 000 000 



4 000 000 



5 000 000 



199 000 000 

 188 500 000 



10 500 000 



