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ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Pays importateurs. 



Royaume-Uni . . 

 Alleuiagne . . . 

 Belgique . . . , 

 Hollande . . . . 

 Autriche . . . . 



Italie 



Espagne . . . , 

 Portugal .... 



Suisse 



Suède et Norvège 

 Danemark . . . 



Grèce 



Divers 



Totaux. . . . 

 Contre, en 1898. 



1899 1^'^^"''^^ 

 f en plus . 



PRODUCTION. 



hectolitres. 



23 500 000 



37 500 000 



6 000 000 



2 000 000 



15 250 000 



48 GOO 000 



32 000 000 



900 000 



1 500 000 



2 000 000 



1 500 000 



1 500 000 



172 250 000 

 326 200 000 



153 950 OOO 



DEFICIT. 



hectolitres. 

 64 000 000 

 19 000 000 

 13 000 000 

 5 000 000 

 17 000 000 



5 000 000 



6 000 000 



4 000 000 



5 000 000 

 2 500 000 



1 000 000 



2 500 000 

 10 000 000 



154 000 000 

 143 700 000 



10 300 000 



La récolte universelle s'élèverait, d'après cela, celte année, à 917 

 millions d'hectolitres, dont les quatre cinquièmes produits par les 

 pays exportateurs qui peuvent disposer, en faveur des nations im- 

 portatrices, de près de 200 millions d'hectolitres, pour faire face au 

 déficit de la production de ces nations, évalué dans le tableau précé- 

 dent à 154 millions. 11 y aurait donc, cette année, dans le monde, 

 un excédent de 45 millions d'hectolitres sur la consommation pré- 

 vue. Sans attacher à ces chiffres une valeur absolue qu'ils ne sau- 

 raient avoir, on en peut tirer cette conclusion satisfaisante que l'ali- 

 menfation en blé de la population humaine qui, actuellement, 

 demande au pain sa nourriture habituelle, se trouve pleinement as- 

 surée d'ici à la prochaine récolte. Les famines locales qui pourraient 

 se produire seraient dues à l'insuffisance des moyens de communi- 

 cation dans les pays que ce fléau atteindrait. 



Dans le tableau précédent, la récolte de la France est évaluée par 

 l'Association de la meunerie à 137 400 000 hectolitres, chitlre qui 



