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en peut déduire sont également divergents, ainsi que le montre le 

 résumé des trois enquêtes : 



Les écarts entre les évaluations extrêmes sont donc les suivants 



Surface emblavée . . . 

 Rendement à l'hectare . 

 Récolte totale . . . . 



40 000 hectares. 

 2",18 

 15 180 000 hectolitres. 



D'après le ministère de l'Agriculture, le poids moyen de l'hec- 

 tolitre serait de 77''s,3 ; il atteindrait 78''^ 12 d'après l'Association 

 française de la meunerie. Quoi qu'il en soit de ces écarts qui 

 font ressortir l'insuffisance et l'imperfection des moyens mis en 

 œuvre pour dresser le bilan de nos récoltes, le chiffre le moins 

 élevé, qui est assurément beaucoup trop bas (122 millions d'hecto- 

 litres, soit 94 millions 1/2 de quintaux), assurerait encore ample- 

 ment, avec le stock en blé de l'an dernier, l'alimentation du pays, 

 les emblavures d'automne et l'approvisionnement des industries 

 dont le froment est la matière première (pâtes alimentaires, etc.) et 

 laisserait disponible pour l'exportation une quantité notable de blé. 



Par une singulière coïncidence, la moyenne du rendement à 

 l'hectare des deux évaluations extrêmes {W^,bG et 19'"', 74) se 

 trouve être exactement égale (18''', 64) au chillre indiqué par le mi- 

 nistère de l'Agriculture pour le rendement moyen en 1899. 



De l'ensemble des chiffres qui précèdent, (pielles que soient les 

 rectifications qu'il y aura sans doute lieu de leur faire subir, il ré- 

 sulte : 



1" Que la récolte en froment de 1899 compte parmi les deux ou 

 trois meilleures du siècle ; 



2" Que le progrès dans l'élévation des rendements continue et 

 s'accentue d'année en année, ainsi que je le démontrerai plus loin ; 



8" Qu'en tout état de cause, avec une récolte de 129 millions 



