CHAMP D EXPERIENCES DE LA LOIRE-INFERIEURE. 



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peu plus élevé que celui de ce dernier engrais, que sur la parcelle 

 cultivée en Violette nantaise. Ailleurs, il y a presque égalité entre 

 les deux matières fertilisantes, sauf une fois où le phosphate l'em- 

 porte (Czarine). 



Le nombre des petits tubercules est un peu élevé, pour toutes les 

 variétés; mais, ce qui est plus fâcheux encore, c'est que la dénomi- 

 nation de gros tubercules a dû être appliquée à des organes relati- 

 vement peu développés, tant la nutrition a été entravée. 



Si le poids des tiges souterraines est réduit, leur valeur nutritive 

 ne laisse rien à désirer. Cette compensation aurait bien pu faire 

 défaut, étantdonnées les conditions défectueuses au milieu desquelles 

 s'était déroulée la végétation. Les nombres qui suivent représentent 

 la moyenne des analyses effectuées sur les tubercules, gros et petits, 

 récoUçs sur les différentes sources d'acide phosphorique. 



Composition centésimale. 



Tout en démontrant la richesse nutritive de la plupart des pommes 

 de terre, le tableau ci-dessus accuse, en général, un excédent de 

 fécule, d'azote et souvent d'acide phosphorique à l'actif des scories ; 

 mais cet excédent est faible. 



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