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enseñado: las curaciones mas sorprendentes con la proscripción 

 de las emisiones sanguíneas y el empleo del alcohol. 



No ignoramos todo lo que se lia escrito contra la estadísti- 

 ca; no obstante persistimos en considerarla como el línico me- 

 dio de hacer adelantar la ciencia. Nos referimos á la estadísti- 

 ca formada de buena fé con todo el esmero é imparcialidad 

 ({lie requiere trabajo tan importante; la nuestra ofrece todas 

 las garantías apetecibles, pues las observacioues han sido reco- 

 gidas por distintos alumnos y en diversos años, sin que en mu- 

 chas de ellas hayamos intervenido. 



En el año de 1849 decia el ilustre Mal^aio-ne en el seno de 

 la Academia Nacional de Medicina: "Además, Sres., hago co- 

 mer á mis enfermos; los alimento así que tienen hambre. No 

 sangro sino cuando las indicaciones son urgentes y soy asimis- 

 mo muy reservado con las otras emisiones sanguíneas. Mis 

 opiniones de hoy no son con respecto á este particular las 

 mismas de otras épocas. Discípulo de Val-de-Gráce, discípulo 

 de Broussaisj de quien tuve el honor de ser jefe de Clínica, he 

 estado mucho tiempo preocupado y atormentado con el pensa- 

 miento de la inflamación, déla gastritis, y obraba influenciado 

 por ese pensamiento. Pero los resultados deplorables que veía 

 producirse por la dieta severa, por las emisiones sanguíneas, 

 arrojaron la duda en mi espíritu. Pero sobre todo un documen- 

 to publicado por la Administración de los hospitales de Paris 

 y que no ha sido suficientemente meditado por los cirujanos es 

 el que me ha parecido arrojar sobre la cuestión una viva luz. 

 Es el cuadro de la mortandad de los heridos recibidos en 1814 

 en los hospitales de Paris, perteneciendo á diferentes naciones; 

 cuadro á cuyo lado estaba anotado el régimen á que habían 

 estado sometidos los heridos. 



En ese cuadro figuran Franceses, Prusianos, Austríacos y 

 Rusos; los heridos de las tres primeras categorías fueron so- 

 metidos á un régimen dietético severo; los Rusos, al contrario, 

 fueron sometidos raramente á caldo solo, mas raramente aun á 

 dieta absoluta; los menos graves tenían la porción, otros me- 

 dia porción; }y sabéis de que se componía esta media porción?: 

 hela aquí: 



l T n medio quilogramo de pan, 240 gramos de carne, 120 



