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werden miiss — sie sind ja an trockenem Material nicht wiederzu- 

 finden. Züchterischen Wert haben sie dagegen zum Teile wohl, und 

 zwar ist der ,,r e g u 1 a r i s" - Typus, d. h. derjenige, der die angeführten 

 Abweichungen nicht aufweist, im allgemeinen vorzuziehen. So sind 

 die disticha-, flexilis-, stricta-, und vielleicht auch die 

 e r e c t a - Formen, ebenso wie bei dem r i g i d a - Typus erwähnt wurde, 

 wahrscheinlicli aus der Vermischung mit chinesisclien Abarten abzu- 

 leiten, und ausserdem sind die ersteren drei für die Ausbildung eines 

 kräftigen und harmonischen Pflückstrauches nicht zuträglich. Es wurde 

 im vorigen Paragraphen schon erwähnt, dass ,,Bestockung" und kräftiger 

 Wuchs wahrscheinlich oft ebenfalls mit Bastardnatur verbunden und 

 •deswegen an sich nicht unbedingt wünschenswerte Eigenschaften sind. 

 So zeichnen sich hauptsächlich chinesische oder deutlich hybride Rassen 

 durch rotgefärbtes junges Laub aus. 



Ferner findet man albomarginata- Rassen ; Typen mit 

 haarigem Kelch und Blütenkrone (die ,,var. lasiocalyx Watt, var. 

 pubescens Pierre und der I-bang-Tee) ; solche mit dreieckiger, statt 

 dreilappiger Frucht; solche mit einem dreiteiligen oder mit drei un- 

 verwachsenen Griffeln; solche mit bis 4 cm oder nur 2,5 cm grossen 

 Blüten.i) 



Ob es derartige physiologische Typen gibt, ist zurzeit 

 noch unentschieden. Das Beispiel der C i n c h o n a - Pflanze mit ihrer 

 alkaloidreichen Ledgeriana- und ihrer Rosellinia- festen s u c - 

 ci rubra- Art, wobei die letztere auf die erstere gepfropft werden 

 kann, und der ähnliche Fall in der Weinzüchtung locken zu Nach- 

 folgung. Allein, welche chemische Eigenschaft beim Tee dem Chinin- 

 gehalt, also dem eigentlichen wertvollen Bestandteile, entspricht, dieses 

 ist noch eine ganz offene Frage. Der Koffeingehalt (welcher sich mit 

 dem Alter des Blattes ändert) kommt nämlich für den Geschmack, d. h. 

 die Qualität des Tees, nicht in Betracht, soweit er die üblichen Ziffern 

 nicht merklich übersteigt. Eine grosse Rolle spielt wahrscheinlich der 

 Gerbstoff, jedoch in welchem Maße, das ist unsicher; während der 

 Fermentation (welche einen hervorragenden Einfluss auf den Geschmack 

 ausübt!) wird er teilweise oxydiert, so dass es zweifelhaft ist, ob z. B. 

 dieser umgewandelte Teil nicht vielmehr für die Qualität verantwortlich 

 zu machen sei als der totale Gerbstoff geh alt. Und was das Aroma 

 anlangt, das von einem durch die Fermentation hervorgerufenen äther- 

 ischen öle herrührt, so ist der ölgehalt nicht quantitativ bestimmbar, 

 bleträgt nur etwa 0,01 "Z,,. 



^) Die Blütenfarbe ist anscheinend immer weiss; zwar ist eine var. rosea 

 M a k i n aus Japan beschrieben worden, doch habe ich niemals Herbarmaterial davon 

 gesehen, und ich vermute, dass eine Verwechslung mit Camellia rosiflora Hook, 

 vorliegt. 



