Bestimmung der Durchschnittsgröße von Mikroben usw. 5X 



Stärkesorteu sich erheblich in der Durchschnittsgröße der Körner 

 unterscheiden. 



Da die WäschepUtttereien den kleinkörnig-en Stücken den Vorzug- ■ 

 geben, insbesondere aber die Reisstärke hochschätzen, ist es für sie 

 angezeigt, sich über die Körnergröße der angebotenen Stärkesorten von 

 Zeit zu Zeit durch photogräphische Aufnahmen unterrichten -zu lassen. 

 Zur Selbstkontrolle wird man gut tun, mindestens zwei Präparate an- 

 zufertigen, und von jedem Präparat zwei verschiedene Gesichtsfelder 

 aufzunehmen. 



Wie weit man hier eine Übereinstimmung erzielt, mögen die Zahlen, 

 die mit der S- und der K-Stärke aus je zwei Präparaten und vier ver- 

 schiedenen Gesichtsfeldern, zeigen. 



In S: 297, 320, 276, 276. In K: 548, 506, 521, 540 



Durchschnitt bei S: 293 • bei K: 529. 



Als Vergrößerung empfiehlt sich für Stärke 125 fach, für Hefen 

 500 fach, für Bakterien 1000 fach zu wählen. 



(Biologisches Laboratorium des Instituts für Gärungsgewebe.) 



Kleine Mitteilungen 



Aus dem Bericlit der Kommission (Liudau, Liiidner u. Reinhardt) der 

 Deutschen Botanischen Gesellschaft über die Hebung der Produktion von 



Speisepilzen 



Die Kommission hat nach vorläufigen Erkundigungen auch Ratschläge 

 von erfahrenen Pilzkennern und Forschern eingeholt, so der Herren Bakalla, 

 Seminardirektor, Ziegenhals, Borgmann, Prof. Dr., Tharandt, Dittrich, 

 Prof. Dr., Gymnasialoberlehrer, Breslau, Gramberg, Lehrer, Königsberg!. Pr., 

 Lakowitz, Prof. Dr., Oberlehrer, Danzig, Ludwig, Prof. Dr., Hof rat, Greiz, 

 Möller, Prof. Dr., Oberforstmeister, Direktor der Forstakademie in Ebers- 

 walde, Ricken, Pfarrer, Lahrbach, Rhön, Roman Schulz, Lehrer, Berlin. 



Zu der Frage,- wie die Kenntnis der eßbaren und auch der giftigen 

 und schädlichen Pilze gefördert werden kann, wie weitere Volkskreise über 

 den Wert der Pilze für die Ernährung aufzuklären sind, liegen in der Lite- 

 ratur wertvolle Hinweise vor. Herr Borgmann macht in seiner Abhandlung 

 „Die Mitwirkung der deutschen Forstwirtschaft an den Aufgaben der Volks- 



