Bestimmung der Durchscbnittsgröße von Mikroben usw. 49 



Stäbchenforinen und dergl., dann kann man sich des Gedankens kaum 

 erwehren, wie schrecklich es sein müßte, die Keime einzeln zu messen 

 und dann einen Durchschnitt zu nehmen. Die Bilder sind zumeist recht 

 wenig- charakteristisch, im Vergleich zu den hübschen Habitushildern, 

 die uns die Adhäsions- oder Tröpfenkultur mit ihrer ungestörten Ent- 

 wicklung zeig-en. 



Unlängst wurde ich durch ein gerichtliches Gutachten veranlaßt. 

 Stärke, wie sie für Wäschefabriken geliefert wird, nach der Körnergröße 

 zu begutachten. 



Die Anwendung der Flächenzahlmethode war hier geradezu eine 

 Erlösung ,von der Qual, die ein Ausmessen der einzelnen Körner ge- 

 bracht hätte. 



Es erscheint mir zweckmäßig, hier einmal durch die erhaltenen 

 Bildproben eine Vorstellung zu geben, wie man zu bestimmten Zahlen 

 kommt, mit denen man etwas anfangeü kann. Es sollten zwei ver- 

 schiedene aus Kartoffelstärke hergestellte Stärkesorten mit gewöhnlicher 

 Kartoffelstärke und Reisstärke verglichen werden. Die vier Bilder sind 

 bei gleicher Vergrößerung aufgenommen und aus dem Bild selbst gleiche 

 Flächen herausgeschnitten worden. Zur Herstellung der Präparate ist 

 zu bemerken, daß man zweckmäßig die Stärke auf das Deckgläschen 

 trocken aufschüttet (natürlich eine gute Durchschnittsprobe) und mit so 

 wenig wie möglich Wasser mit einer Nadel verrührt und zuletzt mit 

 einem zweiten Deckgläschen den nicht zu dünnen Brei zur Platte gleich- 

 sam aus wälzt. Nun wird das Deckglas auf einem hohlen Objektträger 

 festgekittet. Es gehört allerdings eine gewisse Geschicklichkeit dazu, 

 gleich auf Anhieb ein gutes Präparat zu erhalten. Nimmt man zu viel 

 Wasser, dann findet sicher eine Entmischung der großen und kleinen 

 Körner statt. In dickerem Brei ist dies nicht gut möglich, da bleibt 

 alles mehr an Ort und Stelle infolge der großen Reibung. Dieselben 

 Fabrikmuster w^urden zu verschiedenen Zeiten untersucht und dabei 

 folgende Zahlen gewonnen: 



233 (prima Kartoffelstärke) —293 S.-Muster — 529 K.-Muster 

 279 ( „ „ ) _ 388 „ „ — 724 „ „ 



In bezug auf die Kartoffelstärke war das Verhältnis: 



oben 100 : 139 : 259 

 unten 100 : 125 : 227 - 



In Berücksichtigung des Umstandes, daß zu verschiedenen Zeiten 

 und an verschiedenen Orten verarbeitete Kartoffeln verschieden sein 

 müssen, kann man sagen, daß beide Zahlenreihen keine wesentlichen 



Zeitschr. f. teclm. Biologie, Bd. VIII. ^ 



