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b) Wachstumsgeschwindigkeit bei verschiedener Phosphat- 

 konzentration (ph = 5,5) 



Tabelle V 

 Eingeimpfte Zellenzahl: 2000 pro cmm. Wachstum bei 24" 



Die zugesetzten Phosphatmengen haben also die Zuwachsgeschwin- 

 digkeit der Hefe nicht in geringstem Grade gehemmt, und es ist also 

 durchaus zulässig, die Wachstumsversuche bei einer zugefügten Phos- 

 phatkonzentration von 0,15 g-mol pro Liter auszuführen. 



c) Wachstum der Hefe SB in Würze-Phosphatlösung, 

 0,15-molar, bei verschiedener Azidität 



Tabelle VI 



