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dem einzigen Nachteil, daß sie anfangs von den Pferden ungern genommen 

 werden. Nachdem Gewöhnung eingetreten ist, wirken sie als Unterhalts- 

 und Arbeits nahrung und verbessern sie anscheinend auch die Assimilation 

 des gewöhnlichen Futters. 



Hartiiack. Beobachtuiigeii über Räude- und RotzbekämpfuiijE^ im besetzten 

 Gebiete. Dtsch. tierärztl. Wchschr. 27, S. 377—78. 



Während die Franzosen bei der Räudebehandlung von den Gaszellen 

 ziemlich allgemeinen Gebrauch machen, wenden die Engländer und Ameri- 

 kaner fast ausschließlich Räudebäder an. Die Zusammensetzung dieser Bäder 

 ist folgende: 13 Pfund Kalk werden mit 26 Pfund Schwefelblume gemischt 

 und etwa 90 1 kochendes Wasser unter ständigem Rühren zugefügt. Man 

 läßt das Ganze ca. 3 Stunden kochen. Im Bade wird dazu dann noch so 

 viel Wasser zugegossen, daß man 500 1 erhält. (Zur Behandlung der Schaf- 

 räude wird die Flüssigkeit nur halb so konzentriert hergestellt.) Im ganzen 

 gehen in ein Bad etwa 15000 1. Es muß bei 40—42^, ja bis 45° Wärme 

 angewandt werden. Zur Rotzbekämpfung wenden Amerikaner und Franzosen 

 Mallein vom Pasteurschen Institut in Paris an. Das Mallein soll 2^21^8.1 

 stärker sein, als das in Deutschland zur Konjunktivalprobe verwandte. 



Patentanm. 6a, 15. H. 72450. A'orrichtung zum A erhindern oder Be- 

 seitigen der Schaumbildung, insbesondere bei der Lufthefefabrikation; 

 Zus. z. Anm. H. 71257. Robert von Hoeßlin, Ratibor, 0. S. 1917. 



Patentanm. 6 a, 15. R. 46722. A erfahren zur Gewinnung von Hefe aus 

 Rübenablauf- und Preßwasser oder anderen zuckerhaltigen Flüssigkeiten. 

 Otto Reinke, Braunschweig. 1918. 



Carl Neuberg und Elsa Reinfurth. Weitere Untersuchungen über die 

 korrelative Bildung von Azetaldehyd und Glyzerin bei der Zucker- 

 spaltung und neue Beiträge zur Theorie der alkoholischen Gärung. 



Ber. Dtsch. Chem. Ges. 52, S. 1677—1703. 



Die Festlegung der Aldehydstufe durch Anwendung von Sulfit, früher 

 nur an obergäriger Hefe nachgewiesen, wurde jetzt auch bei Verwendung 

 von Unterhefen festgestellt. Schwierigkeiten entstanden durch deren ge- 

 ringere Widerstandsfähigkeit gegen Alkalisatoren, konnten aber durch Ver- 

 wendung von Kalziumsulfit oder anderen neutral reagierenden Sulfiten großen- 

 teils beseitigt werden. Aus dem Umstände, daß auch mit neutralen Sulfiten 

 wie auch mit Gemischen von NagSOg mit H3PO4 bezw. NaH2P04, wobei so- 

 gar schwach saure Reaktion bestand, Azetaldehyd und Glyzerin in dem be- 

 kannten korrelativen Verhältnis entstehen, ergibt sich, daß die Alkalinität 

 des Mediums für diesen Vorgang nicht ausschlaggebend ist, sondern lediglich 

 die von den Sulfiten verursachte Fesselung des Azetaldehyds. Sie wird von 

 den Sulfiten ganz allgemein bewirkt, auch von den unlöslichen, was ferner 



