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also dabei nicht, wie man bisher annahm, um eine Wirkung des Toluols auf 

 die Zellmembran handeln. Im übrigen ist die zuckervergärende Kraft der 

 membranlosen Hefe gegenüber der der normalen Zelle nicht beeinträchtigt. 

 Vor allem bleibt die Fähigkeit zur Atmung erhalten, soweit sich aus der 

 starken Reduktionsfähigkeit gegenüber Oxyhämoglobinlösungen erkennen läßt. 



Groß-Hardt. Praktisclie Yersuclie mit dem neuen Räudemittel „Neguvon". 

 Berl. tierärztl. Wochenschr. 1919, Nr. 17. 



Neguvon ist eine Flüssigkeit von kampferartigem Geruch und stellt 

 eine Kombination synthetisch gewonnener hochmolekularer Ketone dar. 

 Zwecks bequemer Verteilung auf dem Körper der Pferde ist dem Mittel ein 

 geringer Prozentsatz eines fettartigen Stoffes zugesetzt. Das Präparat hat 

 sich sowohl im Laboratoriumsversuch wie in der Praxis als gutes Räude- 

 mittel erwiesen. 



Johannes Kerb. Über den Verlauf der alkoholischen Gärung bei Gegen- 

 wart von kohlensaurem Kalk. Ber. Dtsch. Chem. Ges. 52, S. 1795 — 1806. 

 Entgegen den Angaben von Fernbach und Schön konnte bei Verwen- 

 dung deutscher ober- und untergäriger Hefen aus Rohrzucker in Gegenwart 

 von CaCOg keine Spur Brenztraubensäure erhalten werden. Die Zucker- 

 spaltung verlief hinsichtlich der Ausbeute an Alkohol normal; es wurde nur 

 die Menge des Aldehyds unbedeutend gesteigert, und diejenige der flüchtigen 

 Säuren (Essigsäure) vermehrt. Die Ergebnisse von Fernbach und Schön 

 lassen sich vielleicht so erklären, daß durch die Tätigkeit verunreinigender 

 fremder Erreger unter dem begünstigenden Einfluß des CaCOg eine Milch- 

 säuregärung stattgefunden hat und die Milchsäure dann zu Brenztraubensäure 

 oxydiert wurde. 



F. Boas. Die Bildung löslicher Stärke im elektiven Stickstoff-Stoffwechsel. 

 Ber. Dtsch. Botan. Ges. 37, S. 50—56. 



Bei einer bestimmten Wasserstoffionenkonzentration bildet Aspergillus 

 niger aus zahlreichen C-Verbindungen in der Nährlösung lösliche Stärke. Die 

 Leichtigkeit der Ausführung und die große Empfindlichkeit der Jodprobe 

 auf lösliche Stärke ist ein sehr bequemes Mittel, den elektiven N-Sto ff Wechsel 

 zu verfolgen. Demi wenn in einer Zuckerlösung z. B. neben Aminosäuren 

 NH4CI verbraucht wird, steigt infolge Freiwerdens der stark dissoziierten 

 Salzsäure die H-Ionenkonzentration sehr rasch, und die Bedingungen der 

 Bildung löslicher Stärke sind gegeben. Aus der Intensität der Jodreaktion 

 läßt sich dann auch ein Schluß auf die Größe der Verarbeitung von NH4CI 

 ziehen. — 1. Verhalten freier Ammoniumsalze nebeneinander. 

 NH4CI wirkt im Stoffwechsel infolge des Auftretens der stark dissoziierten 

 Salzsäure bald sehr schädlich (Säurevergiftung). Andere Ammoniumsalze, wie 

 das Phosphat, Citrat, üben keine nennenswerte Säurewirkung aus, sind un- 

 giftige N-Quellen, die wegen der geringen Dissoziation der entstehenden 



