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Säuren niemals die zur Bildung von löslicher Stärke nötige Menge aktueller 

 Säure liefern. In Ammoniurasalzgemischen, von denen der eine Bestandteil 

 NH4CI ist, tritt nun immer lösliche Stärke auf. Es wird also stets das 

 schädlich wirkende NH^Cl verarbeitet, das unschädliche Aramoniumsalz (Citrat 

 oder Phosphat) mehr oder weniger beiseite gelassen. — 2. Aminosäuren 

 und Peptone neben NH^Cl. Auch in diesem Falle wird stets lösliche 

 Stärke gebildet, d. h. das schädliche NH^Cl den unschädlichen N-Verbindungen 

 vorgezogen. — Säureamid (Harnstoff) neben NH^Cl. Während Harnstoff 

 seiner Lipoidlöslichkeit wegen eigentlich leichter in die Zellen eindringen 

 sollte, wird doch das lipoidunlösliche NH^Cl dem Harnstoff vorgezogen. — 

 Nach diesen Versuchen scheint also in Gemischen von N-Verbindungen ver- 

 schiedener Dissoziation die Größe der Dissoziation ausschlaggebend für die 

 Aufnahme in die Zellen zu sein, also das stärker dissoziierte NH4CI bevorzugt 

 zu werden. Von einer Regulation der Aufnahme durch den Pilz kann keine 

 Rede sein, die Aufnahme erfolgt rein zwangmäßig nach physikalisch-chemi- 

 schen Eigenschaften. 



F. Boas. Selbstvergiftung- bei Aspergillus uiger (Ber. Dtsch. Botan. Ges. 



37, S. 63—65) 

 durch NH3 läßt Sich leicht beobachten, wenn der Pilz in einer Lösung von 

 5 °/o Maltose -|- 2 7o Harnstoff neben den nötigen Mineralsubstanzen kultiviert 

 wird. Mit Maltose bildet Aspergillus nämlich weniger Oxalsäure, als z. B. 

 mit Saccharose, so daß die durch Spaltung des Harnstoffs entstehenden 

 NHg-Mengen nicht völlig neutralisiert werden. A^ißerdem liefert die Selbst- 

 verdauung der Pilzdecke alkalisch reagierende Substanzen. Bemerkenswert 

 an diesen Versuchen ist der Mangel an Selbstregulation. Der Pilz erzeugt 

 zwar das harnstoff spaltende Enzym, muß aber dann dessen Wirkungen über 

 sich ergehen lassen, was in kurzer Zeit zum Tode führt. 



E. Roubaud. Die Besonderheiten der Ernährung und das symbiotische 

 Leben bei den Tsetsefliegen. Ann. Inst. Pasteur 23, S. 489 — 536. 



Beobachtungen über die Funktion des Ernährungsapparates bei den 

 Glossinen in den verschiedenen Alters- und Entwicklungsstufen haben Verf. 

 dazu geführt, die Erscheinungen als Folgen eines Vorganges zu betrachten, 

 der in einer Symbiose mit gewissen hefeartigen Organismen besteht. Diese 

 leben im Darm der Tsetsefliegen und finden sich auch bei den pupiparen 

 Stechfliegen. Die Arbeit gibt mit zahlreichen Abbildungen die Beobach- 

 tungen wieder. 



H. Will. Beiträge zur Kenntnis der Haltbarkeit der „Dünnbiere" (Kriegs- 

 biere) in biologischer Hinsicht. Zeitschr. f. ges. Brauw. 42, S. 191 — 93. 



Dünnbiere setzen im allgemeinen frühzeitig ab. Außerdem tritt häufig 

 ein Schleier auf, der in den unteren Partien der Probe beginnt. Der Schleier 



