152 Arminius Bau, 



Meine eigenen Untersuchungen an jungen Frühjahrsblättern stellte 

 ich an einigen der auch von C. Wehmer geprüften Pflanzen an. 



1. Sambucus nigra. Entnommen am 29. 3. 1920 morgens 6V2 Uhr. 

 Längste Blattsprosse 6 cm lang. Blättchen abgeknippst und selbst- 

 verständlich ohne Spur von den Deckschuppen verarbeitet. Anderthalb 

 Stunden nach dem Pflücken untersucht. Wassergehalt 79,90 °/o. Es 

 wurden 15 g frische Substanz in einem mit Kohlensäure gefüllten Kolben 

 mit 15 ccm rauchender Salzsäure zur Zerstörung der Enzyme und des 

 Zellturgors übergössen und 1 Stunde lang kalt hingestellt. Darauf 

 fügte man etwa 280 ccm luftfreies mit Kohlensäure gesättigtes kaltes 

 dest. Wasser hinzu, ließ unter öfterem Umschütteln 14 Std. lang stehen 

 und filtrierte die Lösung durch ein Filter Carl Schleicher und Schüll 

 Nr. 602 „hart". 



Vom Filtrat wurden 200 ccm vom spez. Gew. 1,0126 und von 

 0,435 °/o Trockensubstanz mit 14,3 ccm Ammoniak neutralisiert, mit 

 2 ccm einer Lösung von zitronensaurem Ammoniak, ferner um ab- 

 gerundete Zahlen zu erhalten, mit 3,7 ccm dest. Wasser versetzt und 

 mit 44 ccm Kalkessig gefällt.. 



Nach 36 stündigem Stehen im Kühlraume hatte sich ein geringer 

 aus gut ausgebildeten Quadratoktaedern bestehender Bodensatz abgesetzt^ 

 der abfiltriert und untersucht wurde^). 



Glührückstand 3,0 mg = 1,01 ccm -- Säure = 4,44 mg Oxalation 



Filtrat = 2,64 „ = 0,88 „ 



Wasch wasser . . . := 1,40 „ = 0,63 „ „ 



zusammen 5,95 mg Oxalation 



Das Gewicht der Maische, d. h. der Mischung von Blättern, Salz- 

 säure und Wasser betrug 318,94 g, 



darin sind enthalten an Trockensubstanz 3,01 „ 



somit bleibt für Lösungsflüssigkeit 315,93 g. 



Es entsprechen 200 ccm Filtrat . . 202,52 g, 



darin sind enthalten . 0,87 „ Trockensubstanz 



mithin bleibt Lösungsflüssigkeit .... 201,65 g. 



^) Ausführlich ist das Kalkessigverfahren beschrieben in der Wochenschr. f. 

 Brauerei, Jahrg. 35, S. 31 (1918); Jahrg. 36, S. 285 (1919); Jahrg. 37, S. 201 (1920); 

 Deutsche Essigindustrie 1919, S. 358. Zeitschr. f. Untersuchung der Nahrungs- u. Ge- 

 nußmittel, sowie der Gebrauchsgegenstände Bd. 40, S. 50 (1920). 



