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tumsoptiraum unterschieden, daher als neue Art aufzufassen, die wegen der 

 charakteristischen Einwirkung auf Zellulose den obigen Namen erhielt. 



Spiegel. 



A. Delemar. Die neuen Anwendungsarteu der Mucedincen in den land- 

 wirtschaftlichen Gewerben. Chimie et Industrie, 2, 892 — 898, August 

 1919. 



Veranlaßt durch den Aufsatz von Baud (Chimie et Industrie, I, 699; 

 C. 1919, IV, 322), der unrichtige Vorstellungen erwecken könnte, berichtet 

 Verfasser auf Grund langjähriger Erfahrung über die wissenschaftliche und 

 technische Entwicklung der Mucedineenverwertung. Da man dabei bis zu 

 einer Zuckerausbeute von 97,5 "^/q der Theorie gelangt ist, wird in dieser Be- 

 ziehung eine Verbesserung kaum noch zu erwarten sein. Vielmehr dürften 

 Vervollkommnungen in der Richtung der Auffindung einer Mucorart liegen, 

 die schneller die Verzuckerung bewirkt. Spiegel. 



Terein der Spiritus -Fabrikanten in Deutschland, Berlin. Vorrichtung 

 zum Niederschlagen des Schaumes von gärenden oder kochenden 

 Flüssigkeiten (Würzen von Lufthefefabrikation, kochenden Zuckersäften, 

 destillierenden Flüssigkeiten und dgl.) (D. R. P. 303801, Kl. 6a vom 20.8. 

 1916, ausgegeben 1. 11. 1919) 

 unter Verwendung von Vasen zum Ansaugen des Schaumes und Prall- 

 flächen, dadurch gekennzeichnet, daß der Schaum durch die Saugdüsen in 

 einen Sammelbehälter befördert wird, dessen Wand als Prallfläche dient. — 

 Der durch die Düsen angesaugte Schaum wird sofort in eine neutrale Zone 

 entfernt und in dieser an der Prallwand zerstört. Mai. 



Yerein der Spiritus - Fabrikanten in Deutschland, Berlin. Verfahren der 

 Preßhefefabrikation (D. R. P. 303251, Kl. 6a vom 16. 3. 1915, ausgegeben 

 24. 10. 1919; Zus.-Pat. zu Nr. 300663), 

 dadurch gekennzeichnet, daß die bei der Gärung freiwerdenden mineralisch 

 sauren Stoffe durch Zusatz von geeigneten alkalischen Mineralsalzen, z. B. 

 von kohlensauren Salzen, neutralisiert werden. — Bei Verwendung von 

 Melasse binden die basischen Stoffe der Melasse einen Teil der freien Säure. 

 Die Neutralisation kann auch bei Vergärungen mit Mineralsalzzusatz stattfinden, 

 wo keine Gewinnung von Hefe beabsichtigt ist. Mai. 



Yerein der Spiritus-Fabrikanten in Deutschland, Berlin. A'erfahren der 

 Hefefabrikation ohne oder mit nur geringer Alkoholerzeugung (D. R. P. 



303222, Kl. 6a vom 20. 3. 1915, ausgegeben 25. 10. 1919; Zus.-Pat. zu 



Nr. 300662), 

 dadurch gekennzeichnet, daß zur Herstellung der Würze Zucker und Mineral- 

 salze Verwendung finden. — Die Nährsalze werden in einer Menge an- 

 gewendet, welche bis zur Hälfte des verwendeten Zuckers betragen kann. 

 Bei Verwendung von Ammoniumsulfat als Stickstoffquelle läßt sich die 



