Referate 243 



Kleberger, Ij. Ritter und Pli. Weber. Bericht über Forschungen auf dem 

 (Jebiete des Hanfbaues 1918. Neue Faserstoffe 1, 255—57, 271—73. 

 Nov. 1919. Gießen, Forschungsstelle für Fasererzeugung des Verbandes 

 Deutscher Bastfaser-, Rost- und -Aufbereitungsanstalten. 



Auf Grund von Versuchen werden Hinweise für Bodenauswahl, Saatgut, 



Saatweise und Düngung gegeben. Süvern. 



P. (Jraebner und A. Zinz. Die Anlage von Typhapflanzungen. Neue 

 Faserstoffe 1, 253—55. Nov. 1919. 



Die Übertragung ganzer Pflanzen mit einem Wurzelb^llen erwies sich 

 als zu umständlich und im Erfolg mangelhaft. Besser ist die Aussaat, aber 

 bei stark bewegtem Wetter nicht durchzuführen. Zu empfehlen ist das Aus- 

 pflanzen der Grundachsen in lockeren Boden 10 — ^13 cm über dem Wasser- 

 spiegel so, daß sie 5 — 10 cm hoch von der Erde bedeckt sind. Diese 

 Pflanzung der Grundachsen ist auch für die Uferbefestigung außerordentlich 

 geeignet. Sie erleichtert hier die spätere Ernte. . Süvern. 



Bettinger und Delavalie. Einfluß verschiedener Umstände und Stoffe auf 

 die verzuckernde und vergärende, alkoholbildende Kraft des Mucor 

 Boulard. Bull. Assoc. Chimistes de Sucr. et Dist. 35, 114—29, April- 

 Mai-Juni 1918. 



Während die Verwendung der Mucorarten zu Gärzwecken in Ostasien, 

 die kurz gestreift wird, noch auf rein empirischer Grundlage in höchst ein- 

 facher Weise geschieht, ist sie in Frankreich durch beständige Verbesse- 

 rungen auf einen Stand gelangt, der infolge der Schnelligkeit der Arbeit, 

 der hohen Ausbeute und der Sicherheit vor Infektionen eine industrielle 

 Ausnutzung gestattet. Verfasser erörtert eingehend an Hand der damit ge- 

 machten Erfahrungen die für die Entwicklung des Mucor Boulard günstigsten 

 Lebensbedingungen, insbesondere die Entwicklung flüchtiger und nicht- 

 flüchtiger Säure, die sich als abhängig vom Luftzutritt erwiesen hat, die 

 Einwirkung der Konzentration der Zuckerlösung, der Temperatur, N-haltiger 

 Nährstoffe und künstlich Nährflüssigkeiten. Rühle. 



W. A öltz. Das Bier und die bei seiner Darstellung gewonnenen Neben- 

 erzeugnisse in ihrer Bedeutung für die menschliche und tierische Er- 

 nährung. Wchschr. f. Brauerei 36, 371—75. 13. 12. [15. 10.] 1919. 



Unter Bezugnahme auf die Arbeiten von Zuntz, Bodländer, Geppert 

 und Atwater, Benedict, Straßmann, Rosemann u. a. hebt Verfasser 

 hervor, daß der Alkohol durch seine Verbrennung im tierischen Körper 

 andere Nährstoffe vor dem Zerfall schützt, daß er fett- und eiweißsparend 

 vdrkt, daß über den Nährwert des Alkohols kein Zweifel besteht. Verfasser 

 erwähnt auch seine eigenen Versuche und die seiner Mitarbeiter, aus denen 

 sich ganz allgemein schließen läßt, daß alle Faktoren, die eine Steigerung 

 der Nierentätigkeit, der Atmung, sowie der Transpiration und Perspiration 



