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distillation de la houille, et contenant souvent 4^5 pour ioo d'ammo- 

 niaque. Que ces usines ne trouvent pas d'avantage à fabriquer des sels 

 ammoniacaux, cela peut très-bien se concevoir; mais ce que l'on ne 

 conçoit pas, c'est que souvent ces usines ne trouvent pas d'agriculteurs 

 du voisinage qui consentent à venir enlever gratis ces liqueurs ammonia- 

 cales. 



« On serait donc dans l'erreur, et on serait en même temps injuste envers 

 les fabricants de produits ammoniacaux français si on les accusait, et même 

 si on les soupçonnait d'empêcher l'agriculture nationale de se servir des sels 

 ammoniacaux comme engrais, et cela, soit par leur prétention de réaliser 

 de grands bénéfices, soit par l'insuffisance de leurs procédés de fabrication. 

 Depuis longtemps les fabricants de ces produits, comme les fabricants de 

 produits chimiques en général, ne sont pas au-dessous de leurs concurrents 

 étrangers, et les droits d'entrée énormes dont on les a jadis protégés ne les 

 ont point empêchés de marcher dans la voie du progrès aussi bien que s'ils 

 avaient eu à supporter la concurrence étrangère bien mieux placée qu'eux, 

 l'Angleterre spécialement, sous bien des rapports. 



» Pour le moment, les fabriques de sels ammoniacaux de notre pays suf- 

 fisent et au delà au besoin de la consommation nationale, puisqu'elles ex- 

 portent une quantité notable de leurs produits. 



» Le procédé de MM. Margueritte et de Sourdeval est très-ingénieux 

 sans doute, mais il ne vient pas combler, en France du moins, une lacune 

 regrettable en ce qui concerne les produits ammoniacaux, par cette seule 

 raison qu'on en fabrique beaucoup plus qu'on n'en consomme, et ce en uti- 

 lisant des résidus obligés de certaines industries qui prennent tous les jours 

 de plus en plus d'importance; ainsi l'industrie du gaz d'éclairage, suscep- 

 tible à elle seule d'en produire plus de six millions de kilogrammes, je parle 

 des produits ammoniacaux et non des résidus. Et ces résidus, qui con- 

 tiennent l'ammoniaque toute formée, n'ont d'ailleurs de valeur que par 

 l'exploitation à laquelle ils ont donné naissance; on peut donc dire que 

 les matières premières ammoniacales ne coûtent rien. » 



CHIMIE organique. — Note sur l'éther œnanthique ; par M. A. Fischer. 



« MM. Liebig et Pelouze ont découvert en 1 836, dans l'huile d'eau-de- 

 vie (weinfuselôl), un éther particulier qu'il ont nommé éther œnanthique et 

 auquel on attribue généralement le bouquet des vins. L'acide œnanthique, 



