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MÉMOIRES LUS. 



HYGIÈNE PUBLIQUE. — Principes généraux relatifs aux eaux publiques : so- 

 lution du problème relatif à leur température et à leur limpidité; extrait 

 dune Note de M. G. Grimaud, de Caux. 



(Commissaires précédemment nommés : MM. Chevreul, Morin, 



Rayer, Combes.) 



« Partout où l'on a dû faire une distribution d'eaux publiques, on s'est 

 trouvé en présence de deux difficultés. 



» La première difficulté, c'est la recherche d'une eau salubre et suffisam- 

 ment abondante; la seconde difficulté, c'est le moyen de ménager à cette eau 

 les qualités que l'on aime à rencontrer dans une eau destinée à la boisson, 

 c'est-à-dire la limpidité et une température constante, agréable en été 

 comme en hiver. 



» L'eau la plus pure est Veau de pluie; elle est en même temps la plus 

 légère : c'est proprement de l'eau distillée qui, en traversant l'atmosphère, 

 s'est chargée d'air.... Après l'eau de pluie vient l'eau de fleuve, l'eau courante 

 qui s'alimente surtout par la pluie, et dont les molécules s'aèrent en roulant 

 à l'air libre et à la lumière. Après l'eau de fleuve vient Veau de source; celle- 

 ci est toujours dans les conditions qu'a dites Pline, il y a vingt siècles : taies 

 sunt aquœ, qualis est terra per quam fluunl, c'est-à-dire que l'eau de source 

 est toujours plus ou moins minérale, selon les substances qu'elle rencontre 

 et qu'elle dissout en traversant le sol. 



n J'ai dit, dans une communication récente à l'Académie, comment on 

 pouvait le mieux recueillir et conserver l'eau au moyen de la citerne véni- 

 tienne. Mais l'eau de pluie n'arrive pas toujours en temps opportun et sa 

 quantité est rarement en rapport avec tous les besoins. Il faut donc recourir 

 à l'eau de rivière, et, en l'absence de l'eau de rivière, à l'eau de source... 



» Il est contraire aux principes de l'hygiène de couvrir les réservoirs. 

 L'avidité de l'eau pour l'oxygène a bientôt appauvri le peu d'air contenu 

 entre la nappe d'eau et le plafond qui la couvre : il se forme alors une at- 

 mosphère que j'appellerai putéale. Cette atmosphère donne lieu au déve- 

 loppement de Y odeur spéciale de renfermé qui se manifeste dans les lieux 

 clos, et où l'air n'est pas suffisamment renouvelé. 



>i Arrivons maintenant à la deuxième difficulté. Dans les distributions 



