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entre eux dans de grandes proportions. Dans un même sol, cette quantité de 

 carbonates insolubles varie également dans de grandes proportions, sur- 

 tout dans les sols argileux, dont la plus grande partie a été amenée sur le 

 sol par des amendements (marne, chaux, écumes de sucrerie). 



» Sous l'influence du développement de la betterave en volume, la 

 quantité de carbonates insolubles diminue dans le sol qui adhère aux radi- 

 cules dans une proportion telle, que le sol le plus riche en carbonate inso- 

 luble, tel le sol le plus calcaire, perd plus des ■— de la quantité de calcaire 

 qu'il contenait, et en cet état en renferme moins que le sol argileux lui- 

 même. La diminution des carbonates insolubles contenusdanslesolsous l'in- 

 fluence de la végétation de la betterave ne s'étend qu'au sol qui avoisine les 

 radicules de la betterave, et dans lequel elle puise les éléments qui lui sont 

 utiles. Le sol compris entre les rangs de betteraves ne subit pas de change- 

 ment sensible dans la proportion de carbonate insoluble qu'il contient. 



» Ces faits établissent qu'il existe une grande coïncidence entre la pré- 

 sence des carbonates solubleset insolubles contenus dans les différents sols 

 et l'accumulation du sucre dans les betteraves qui y végètent. 



» Ainsi, dans les sols argileux, siliceux et argilo-siliceux qui contiennent 

 peu de carbonates solubles et insolubles comparés au sol calcaire, les bette- 

 raves qui y végètent y ont également une richesse saccharine moins grande 

 que dans le sol calcaire. 



» Ces sols argileux et argilo-siliceux présentent, surtout dans les diffé- 

 rentes parties d'un même champ, des quantités très-variables de carbonates 

 solubles et insolubles, et donnent de même des betteraves d'une richesse 

 saccharine très-variable, dans lesquelles betteraves l'accumulation du sucre 

 ne paraît soumise à aucune règle fixe. 



» Il n'en est pas de même dans les sols calcaires où les carbonates exis- 

 tent en très-grande quantité : l'accumulation du sucre dans les betteraves 

 s'y fait au maximum et paraît suivre une loi régulière pour les betteraves 

 d'un même poids. 



» Cette accumulation du sucre dans les betteraves végétant dans les sols 

 très-calcaires décroît d'une manière parfaitement régulière au fur et à me- 

 sure qu'elles augmentent de poids, et dans ces mêmes circonstances la 

 partie du sol qui adhère aux radicules s'appauvrit successivement en carbo- 

 nates insolubles, au point d'en contenir moins que les sols argileux, siliceux 

 et argilo-siliceux. Dans ces circonstances aussi, sa puissance de production 

 saccharine diminue dans les mêmes proportions. 



» Ces coïncidences si nombreuses me paraissent devoir jeter quelque 



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