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 [a]/'=36°\. Les gommes nitriques sont au contraire dextrogyres, de 

 même que la gomme que l'on en peut régénérer par le procédé général que 

 j'ai déjà souvent appliqué. L'explication de ces faits trouvera sa place dans 

 le Mémoire complet qui fera suite au travail sur la fécule et le ligneux, dont 

 la première partie a été indiquée en commençant ces lignes. 



» IV. Dulcines nitriques. — La dulcine paraît former plusieurs dérivés 

 nitriques. J'en ai isolé deux jusqu'ici. La dulcine sur laquelle j'ai opéré, je 

 la devais à l'obligeance de M. Berthelot. 



» Dulcine trinitrique. C H*0 3 ,3NO s . — La dulcine se dissout dans l'acide 

 nitrique fumant, mais l'eau ne sépare rien de cette solution. Pour éthérifier 

 la dulcine, il faut en dissoudre i partie dans 5 d'acide nitrique et y ajouter 

 10 parties d'acide sulfurique concentré. La liqueur se trouble sans former 

 de dépôt; mais en versant, sans perdre de temps, le mélange dans ioà i5 vo- 

 lumes d'eau, il se fait un précipité semi-liquide qui se prend peu à peu en 

 une masse butyreuse. Le produit recueilli, lavé, se dissout dans l'alcool à 

 96° centésimaux el cristallise en belles aiguilles incolores et flexibles qui ont 

 la composition ci-dessus. 



» La dulcine trinitrique fond à 85°,5 (1). La mannite trinitrique, d'après 

 mes déterminations, fond entre 68° et 72 , en moyenne yo°(2). Si l'on prend 

 les points de fusion de la mannite (166 ) et celui de la dulcine (182 ) et 

 qu'on en retranche le point de fusion moyen de leurs dérivés nitriques, on 

 obtient, dans le premier cas, 96 et dans le second g6°,5 pour différence. 

 Ces nombres ne paraissent pas fortuits. 



» La dulcine trinitrique dégage incessamment des vapeurs d'acide ni- 

 trique; à la fin, ce composé acquiert plus de stabilité et n'est plus formé 

 que de dulcine dinitrique. 



» Dulcine dinitrique. C 6 H 5 0% aNO*. — Lorsqu'on abandonne pendant 

 un mois de la dulcine trinitrique dans un milieu dont la température est 

 comprise entre 3o et 45°, ses cristaux ne se déforment point; ils deviennent 

 seulement plus durs, moins flexibles. Le résultat est moins soluble dans 

 l'alcool et il en cristallise plus facilement en belles aiguilles prismatiques 

 transparentes. 



» Le point de fusion de la dulcine dinitrique est situé entre 120 et 1 3o°. 

 La fusion est pâteuse à i3o°, elle est complète à i4o°; à i45° des vapeurs 

 rouges apparaissent. 



(1) Nombres obtenus : 86°, 85°, 84°, 85°, 86°, 86°, 84°, 87 . 



(2) Nombres obtenus : 70 , 72 ,68°. 



