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opéré par la synaptase. Par l'effet de ce dédoublement, i équivalent de phil- 

 lyrine, en s'appropriant 2 équivalents d'eau, donne naissance à 1 équivalent 

 de phillygénine et à 1 équivalent de glucose, ce qui résulte de l'équation 

 suivante : 



C 54 H 3 *0 22 + H 2 2 = C 42 H 24 ,2 + C ,2 H ,2 ,2 . 



Phillyrine. Eau. Phillygénine. Glucose. 



» Cette réaction est analogue à celle de la salicine, qui se dédouble en 

 saligénine et en glucose : 



C 26 H ,8 ,4 + H 2 O 2 == C M H 8 O 4 + C ,2 H ,a O' 2 , 



Salicine. Eau. Saligénine. Glucose. 



et lorsque l'on compare la formule de la phillygénine à celle de la saligénine, 

 on trouve une relation remarquable, que la première est polymère de 

 l'autre, et que les deux substances ont la même composition centésimale : 



C 42 H 24 ,2 = 3C ,4 H 8 4 . 



Phillygénine. Saligénine. 



» La formule C 54 H 34 O 22 de la phillyrine a été déduite de sa composition 

 élémentaire, du sucre qu'une quantité donnée de phillyrine a fourni par 

 l'action des acides, des quantités de phillygénine obtenues soit par la fer- 

 mentation, soit par l'action des acides sur la solution alcoolique de philly- 

 rine, et de l'analyse des composés chlorés, bromes et nitrés de la phillyrine 

 et de la phillygénine. 



» On obtient la phillygénine pure en plaçant la phillyrine dans les con- 

 ditions de la fermentation lactique, ou bien en traitant à chaud la solution 

 alcoolique de phillyrine par les acides faibles. Elle est d'un blanc nacré et 

 cristallise facilement ; elle est presque insoluble dans l'eau ; elle se dissout 

 dans l'alcool à froid, mais moins que la phillyrine; l'éther la' dissout très- 

 bien et la laisse déposer à l'état cristallin ; elle est fusible sans altération 

 sensible; l'acide sulfurique la colore en rouge amarante; l'acide azotique 

 l'attaque vivement ; elle est soluble dans la potasse et dans l'ammoniaque 

 en solution. La formule C 42 H 24 12 de la phillygénine exige en centièmes : 



Carbone 67 ,74 



Hydrogène 6 ,45 



Oxygène • 25, 81 



100,00 



