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 s'accorder avec la constance de constitution que l'on constate dans tous les 

 liquides qui jouent un rôle physiologique important, semble démontrer que 

 l'on désigne ici sons le même nom des liquides qui sont essentiellement . 

 différents. 



» Lorsqu'on étudie, sous la dénomination de latex, la sève de l'arbre de 

 la vache que notre confrère M. Boussingault a examinée avec tant de soin, 

 le suc vénéneux que fournit l'écorce de l'Euphorbe des Canaries, le liquide 

 visqueux qui produit l'opium, la matière résineuse qui forme la térében- 

 thine, ou la liqueur laiteuse qui tient le caoutchouc en suspension, il me 

 parait évident que l'on confond un liquide organisateur avec de véritables 

 excrétions végétales. 



» En présence de toutes ces difficultés et de ces incertitudes qui ont fait 

 donner le nom de latex à tout liquide qui n'est pas de la sève, je me suis 

 demandé s'il n'existerait pas dans les parties actives de l'organisation 

 végétale et chez tous les végétaux un liquide réellement organisateur, se 

 rapprochant par sa composition des organes qui sont en voie de formation 

 et présentant jusqu'à un certain point cette constance de composition, cette 

 marque d'origine et de fonctions, que l'on trouve dans l'albumine de l'œuf 

 ou dans le sérum du sang. 



» C'est ce liquide que je crois avoir trouvé et que je désignerai sous le 

 nom de Latex albumineux. 



» Je dirai, d'une manière générale, que j'obtiens ce liquide en pratiquant 

 une légère incision dans le tissu qui est placé près de l'épiderme et qui paraît 

 être en voie de formation : le latex albumineux est presque pur lorsqu'on a 

 été assez heureux pour entamer des vaisseaux laticifères gorgés de sucs et 

 que les autres tissus blessés par la même incision sont formés par des cellules 

 étroites retenant leur liquide. Dans tous les cas, il faut s'empresser de met- 

 tre de côté la première goutte qui s'écoule, car la seconde ne présente pas 

 toujours les caractères du latex albumineux. 



» Des expériences pratiquées sur des plantes diverses et sur différentes 

 parties des végétaux m'ont donné des liquides qui possédaient tous les 

 mêmes caractères chimiques. 



» Mes essais ont été faits sur les pétioles du Colocasia odora et du Bana- 

 nier, sur les tiges du Stephanotis et du Tanghinia, sur les racines de YJrum, 

 sur le parenchyme du Potiron. Les liquides ainsi obtenus ont présenté les 

 propriétés suivantes : lorsqu'on les chauffe, ils se prennent en masse blanche 

 comme l'albumine de l'œuf ou le sérum du sang; une trace d'acide azotique 

 ou de tannin les coagule également. 



