( 5a4 ) 

 battre une asphyxie imminente sont insensibles. Il y a dix ans M. Auguste 

 Duraéril et moi avions déjà constaté ce fait, en étudiant à un certain point 

 de vue l'action du chloroforme, de l'éther et de l'asphyxie. C'est seule- 

 ment le aa janvier de cette année, qu'en pratiquant la trachéotomie à une 

 dame sur le point de succomber aux suites d'une maladie du larynx, que 

 j'ai pu constater d'une manière non douteuse l'état anesthésique dans le- 

 quel se trouvait mon opérée. I-e 3o mars dernier, j'ai pratiqué la même 

 opération à un homme qui était en proie à une violente asphyxie, par suite 

 d'un coup de feu qu'il s'était tiré dans la bouche : l'anesthésie fut évidente 

 pour tout le monde. Enfin, j'ai dû pratiquer à un jeune médecin, au mois 

 d'avril dernier, la trachéotomie pour remédier aux accidents causés par une 

 maladie grave du larynx : je prévins mon malheureux confrère de l'état 

 d'insensibilité dans lequel il était', et il me déclara après l'opération, sup- 

 portée par lui avec un grand calme, qu'il n'avait point souffert. Ces faits 

 intéressants se sont passés dans le service de M. Monod à la Maison munici- 

 pale de Santé, devant les médecins et les élèves qui fréquentent cet établis- 

 sement. Ils ont été communiqués à la Société médicale du II" arrondisse- 

 ment aux mois de mai et juin derniers et à la Société de Chirurgie à la fin 

 de juin et de juillet de cette année. J'insiste sur ces dates bien moins en vue 

 d'établir des droits de priorité à la découverte d'un phénomène d'ailleurs 

 important et qui doit rendre le médecin plus confiant quand il est appelé 

 à pratiquer la trachéotomie, que pour montrer que depuis longtemps je 

 m'occupe du sujet sur lequel M. le D"^ Bouchut a appelé l'attention de 

 l'Académie. « 



ÉCONOMIE DOMESTIQUE. — Lettre de M. Grimaud, de Caux, sur ses 

 recherches concernant la conservation du lait. 



V. J'ai présenté à l'Académie des Sciences une Note sur la constitution 

 physique du lait et sur la lactoline, mentionnée dans les Comptes rendus du 

 lundi 17 juillet 18^7, tome V, page 70. Les principes que j'ai exposés et 

 les procédés que j'ai fait coiniaître sont entrés dans la grande industrie, et 

 servent de base à la préparation du lait concentré si utile pour les voyages, 

 et qui a rendu de grands sei'vices à l'armée pendant l'expédition de Crimée. 

 Les Annales d hygiène publique de juillet 1837, page 64, les Éléments de chi- 

 mie médicale d'Orfila, tome IIl, page 4^1» '» Chimie élémentaire de M. le 

 professeur Bouchardat, page 478, ont attaché mon nom à ces procédés. 

 Dans une autre Lettre subséquente, également relatée aux Comptes rendus 



