( 555 ) 



portions, et j'ai répété quatre ou cinq fois l'opération, en réunissant les pro- 

 duits condensés dans un récipient convenablement refroidi. Ces produits 

 ont été soumis à la distillation fractionnée, puis la partie la plus volatile a 

 été mêlée avec du chlorure de calcium qui, en se dissolvant, a séparé le 

 liquide en deux couches. La couche surnageante, rectifiée deux ou trois fois 

 au contact de la baryte anhydre, présentait la composition suivante : 



Carbone. . 

 Hydrogène 



» L'acétone ainsi obtenue bout à 56°,7 dans un vase de platine et sous la 

 pression de o"',757 ; son odeur est éthérée, pénétrante et plus agréable que 

 celle du produit de la distillation sèche des acétates. J'ai reconnu, non 

 sans surprise, qu'elle dissout le permanganate sans être altérée, même à la 

 température de l'ébuUition. Ce réactif peut servir non-seulement à constater 

 la pureté de l'acétone, mais encore à la dépouiller des matières oxydables 

 qui s'y trouvent fréquemment mélangées. C'est ainsi que l'acétone des acé- 

 tates, même rectifiée sur la chaux vive, m'a paru toujours plus ou moins im- 

 pure; mais après avoir été distillée au contact d'un excès de permanganate, 

 elle a présenté tous les caractères de l'acétone pure, et son odeur, aupara- 

 vant un peu empyreumatique, était devenue tout à fait semblable à celle 

 de l'acétone que j'avais produite par l'oxydation de l'acide citrique. 



» Bien que l'acide carbonique et l'acétone semblent constituer les élé- 

 ments essentiels de la réaction effectuée sur une quantité notable d'acide 

 citrique, j'ai pu m'assurer qu'ils ne sont pas les seuls, et qu'il se forme en 

 même temps d'autres produits, dont la proportion semble surtout augmen- 

 ter lorsqu'on opère sur de très-petites quantités (i à a décigrammes) et 

 en présence d'un grand excès de permanganate. En effet, l'acétone que 

 j'ai obtenue était accompagnée d'une substance volatile dont l'odeur, 

 très-irritante, affecte d'une manière douloureuse les yeux et les organes 

 respiratoires. Cette substance réduit à froid le permanganate, et lorsque je 

 traitais par la baryte caustique ou par un alcali les produits distillés, elle se 

 résinifiait promptement en prenant une couleur brune. D'un autre côté, les 

 produits distillés en premier lieu ont toujours une réaction acide, et en les 

 saturant par l'eau de baryte, j'ai obtenu de petites quantités d'un sel gom- 

 meux, un peu coloré et très-soluble, qui, décomposé par l'acide sulfuri- 

 que, répand une odeur piquante, analogue à celle de l'acide acétique. 



74-. 



