( 565 ) 



Quantité de cuivre naturel contenu dans divers échantillons de farines, déterminée 

 par le procédé indiqué plus haut. 



N" 



I 



2 



3 



4 

 5 

 6 



7 

 8 



9 



lO 



1 1 



12 



i3 



i4 



FARINES. 



RAMGEES D APRÈS LEUR (JCALITE. 



Fleur de farine de froment, i" qualité 



Idem , I " ou 2' qualité. 



Idem, 2" qualité 



Idem, 2° qualité. ... 



Idem, 2° ou 3* qualité 



Idem, 3' qualité 



Fleur de farine de froment renfermant du 



seigle, 3' qualité 



Farine de seigle, 2" qualité 



Idem, 2= qualité 



Farine de froment (cubanca) 



Recoupettes (cubanca) 



Idem 



Recoupettes plus mauvaises encore 



Recoupettes et son moulus 



QUANTITE 



fsée. 



grammes. 



i5 

 i5 

 i5 

 i5o 

 3o 

 3o 



i5 

 3o 

 3o 

 i5 

 i3 

 3o 

 3o 

 i5o 



SULFATE 



de cuivre 

 trouvé. 



gr 



o,ooot 

 0, 000066 



0,000125 



o , 00 I o 



o,ooo33 



0,000214 



o,oooo5 



o,ooo38 



0,0004 



0,0001 



0,000125 



o,ooo5 



o,ooo4i4 

 o,oo35 



CUIVRE 



métallique 



par kilogr. 



(par le calcul). 



gr 



0,001 65 



0,001 n 



0,00208 



o,ooi65 



0,0028 



0,0018 



0,0008 



o,oo3i8 



o,oo33 



o,ooi65 



0,0024 



o,oo4i 



0,80345 



o,oo58 



Quantité de cuivre trouvé dans des pains falsifiés par le sulfate de cuivre. 



PAINS DE FROMENT. 



W». 



Pain blanc, 1''= qualité. . . 



Idem 



Idem 



Pain de ménage , 3" qualité 



Pain de 4° qualité 



Idem 



QUANTITÉ 



analysée. 



grammes 



5o 

 5o 

 i5 

 i5 

 i5 

 i5 



SULFATE DE CUIVRE 



obtenu. 



CUIVRE MÉTALLIQUE 



contenu 



dans I kil.dcpain 



(par le calcul). 



o,oo3o'j 



0,00225 



0,000425 

 o,ooio5 

 o,ooo85 

 o , 00 I 25 



gr 



o,oi53 



0,007 

 o,oi5 

 o,oi4i 

 0,0208 



