( 739) 

 portions de sucre étant égales à o,3, o,4 et 0,6. AVec ces dissolutions, j'ai 

 trouvé les valeurs suivantes du pouvoir rotatoii-e pour les principales raies 

 du spectre, en prenant 100 millimètres comme l'unité de longueur. 



M On voit que ces valeurs s'accordent si bien pour toutes les couleurs, 

 qu'on ne peut pas douter que le pouvoir rotatoire moléculaire du sucre ne soit 

 rigoureusement constant. 



' '0 11 est bien connu que le pouvoir rotatoire des corps actifs augmente 

 avec la réfrangibilité de la lumière. Seulement l'acide tartrique paraît 

 faire une exception remarquable à cette loi générale, en faisant dévier 

 le plan de polarisation des rayons verts plus fortement que celui de toutes 

 les autres couleurs. M. Bjot, qui a découvert cette singularité, a en outre 

 trouvé que le pouvoir rotatoire de l'acide tartrique est très-fortement va- 

 riable avec la quantité de l'eau avec laquelle l'acide est combiné. Quoique 

 M. Biot ait fait de nombreuses recherches sur cette matière, il faut pourtant 

 remarquer que toutes ces recherches sur la variabilité du pouvoir rotatoire 

 ne se rapportent qu'à une seule couleur, et, en outre, que les recherches 

 sur le mode de dispersion des plans de polarisation ne sont pas rapportées aux 

 raies fixes du spectre, mais aux noms moins précis de rouge, de jaune, etc. 

 C'est pourquoi il m'a semblé utile de répéter les recherches de M. Biot 

 et de les étendre à plusieurs des raies de Frauenhofer. J'ai donc étudié avec 

 les plus grands soins les propriétés optiques de l'acide tartrique dans diffé- 

 rentes solutions aqueuses et alcooliques, et j'ai trouvé : 



» i". Que la rotation a, en général, un maximum pour une certaine 

 couleur du spectre ; 



» 2°. Que ce maximum de rotation change de place avec la quantité de 

 l'eau, de manière qu'il s'approche de plus en plus du bord violet du spec- 

 tre quand la quantité de l'eau s'accroît; 



» 3". Que le pouvoir rotatoire est négatif pour les rayons les plus réfran- 

 gibles, positif pour les rayons moins réfrangibles, si la quantité de l'eau est 

 assez petite. 



