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MÉMOIRES PRÉSENTÉS. 



PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Naissance de C amidon granuleux; 

 par M. A. Trécul. (Extrait.) 



(Commissaires précédemment nommés : MM. Brongniart, Boussingault, 

 Payen, Decaisne, Montagne.) 



« Dans une des séances précédentes, j'ai dit que les cellules, à leur 

 début, sont remplies de protoplasma granuleux ou homogène qui, ne pou- 

 vant les suivre dans leur extension, se répartit en une couche d'épaisseur 

 variable au pourtour interne de la cellnle, enveloppant le nucléus quand il 

 existe déjà. Ce protoplasma s'étend quelquefois en filaments qui de la sur- 

 face du nucléus vont dans toutes les directions s'unir avec la couche péri- 

 phérique. C'est le protoplasma ainsi distribué qui donne le plus souvent 

 naissance à l'amidon. Celui-ci, en effet, apparaît, i° soit dans ce proto- 

 plasma, 2° soit à la surface du nucléus, 3° soit à l'intérieur de ce nucléus. 



» Le premier cas est le plus fréquent, et il présente des modifications dont 

 voici les principales. Dans certaines plantes, la couche protoplasmique est 

 assez épaisse ; elle éprouve une sorte de végétation qui l'accroît encore, et 

 par laquelle elle est transformée presque entièrement, sinon tout à fait, en 

 granules plus où moins ténus qui bleuissent bientôt par l'iode (albumen des 

 Mirabilis Jalapa, Melica allissimri, etc.). Lorsque cette couciie est moins 

 développée, elle produit des granules qui se dispersent de bonne heure dans 

 la cavité utriculaire, où ils continuent leur accroissement (albumen du 

 Scirpus sylveslris, rhizome du Bleiia Galeottiana, pommes de terre nais- 

 santes, etc.). Dans d'autres plantes chez lesquelles la couche protoplas- 

 mique est quelquefois si mince, qu'elle semble réduite à l'utricule dite pri- 

 mordiale, sa végétation est plus marquée encore. Cette couche s'épaissit sur 

 des points plus ou moins étendus et donne naissance à des éminences d'une 

 teinte légèrement fauve, jaune ou verte. Une des formes les plus remarquables 

 est celle que l'on observe dans l'album en desChénopodées, des Amarantacées, 

 des Caryophyllées, des Portulacées, elc. Il naît au pourtour de la cavité utri- 

 culaire des petites masses d'une substance molle qui couvrent en totalité ou 

 en partie la surface interne de la cellule. Si la végétation est très-aclive, 

 les éminences qu'elles forment sont plus volumineuses, ou bien, sur de 

 grands espaces il n'y a qu'une couche épaisse de cette matière. Celle-ci, 

 quelle que soit l'étendue de ces productions, est d'abord incolore et homo- 



