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» Cel acide, identique ou isomère à l'acide nicotique de M. Barrai, se- 

 rait le terme qui manque, dans la série oxalique, entre l'acide oxalique et 

 l'acide succinique; de plus, il présenterait avec l'acide tartronique les 

 mêmes rapports de composition que l'acide succinique avec l'acide malique. 

 C'est cet acide que je propose de nommer provisoirement acide malunique , 

 jusqu'à ce que son identité avec l'acide nicotique soit prouvée. 



» il est le produit de l'action oxydante du bichromate de potasse sur 

 l'acide malique libre, mais ce n'est qu'im produit secondaire et dont la 

 quantité est très-petite relativement à l'acide malique mis en expérience. 

 Dans une solution peu concentrée d'acide malique, je mets un morceau de 

 bichromate que je remplace quand son action est épuisée, et j'évite eu outre 

 réchauffement du mélange en plaçant sur l'eau froide la capsule qui le 

 contient. La liqueur dégage de l'acide carbonique, exhale l'odeur de l'acide 

 forniique et devient successivement verte, bleue et enfin brune. Celte der- 

 nière coloration est atteinte quand on a employé en bichromate un poids 

 presque égal à celui de l'acide malique supposé sec. J'ajoute de l'eau, je 

 chauffe modérément et je précipite presque tout l'oxyde de chrome par un 

 grand excès de lait de chaux. Je retire de la masse précipitée, par pression 

 et par fikration, un liquide verdâtre qui est précipité par l'acétate de plomb. 

 Le précipité contient une notable quantité de chromate de plomb que je 

 sépare par l'acide nitrique, qui, s'il n'est pas mis en excès, ne dissout que 

 le sel organique. La liqueur est filtrée et saturée aux trois quarts par l'ammo- 

 niaque. Le sel de plomb se reproduit en flocons blancs qui, en quelques 

 heures, se resserrent beaucoup. Ce sel, lavé, est décomposé par l'hydrogène 

 sulfuré, et la liqueur, filtrée et concentrée à une très-douce chaleur, donne 

 des lames cristallines surmontant un sirop verdâtre ou bleuâtre qui cristal- 

 lise difficilement et confusément. Ce sirop est de l'acide malique retenant 

 un peu d'oxyde de chrome, et dans les préparations les mieux conduites, 

 il est au moins égal en poids aux cristaux. Ces derniers, égouttés sur du pa- 

 pier, sont purifiés par cristallisation. 



*• Le bimalate de chaux est oxydé lentement par le bichromate de po- 

 tasse, mais dans cette réaction je n'ai pu saisir la formation de l'acide malo- 

 nique. Il s'y produit au contraire une forte quantité d'oxalate de chaux. Le 

 peroxyde de plomb attaque aussi à froid l'acide malique libre; mais je n'ai 

 pas trouvé l'acide nouveau dans les produits de la réaction. 



» L'acide malonique se présente sous la forme de grands cristaux rhom- 

 boédriques qui ont une structure lamelleuse. Il est très-soluble dans l'eau et 

 dans l'alcool; il a une saveur fortement acide. Chauffé à loo degrés, il. 



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